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Martha Roa
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Receta de Masa Fresca para Pasta
Receta

Masa Fresca para Pasta

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Amo cualquier platillo que sea con pasta, pero desde que descubrí esta receta me enamore aún más de la pasta . Espero sea de su agrado y la disfruten tanto como yo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina

Preparación

Coloca la harina en un bowl, dejando un hueco en medio,rompe los huevos y mezcla hasta tener una masa homogénea. Puedes agregar un poco mas de huevo o harina según sea necesario. Deja reposar.
Extiende con un rodillo, haciendo laminas muy delgadas, pero no demasiado para que no se rompan.
Recorta de acuerdo a lo que cocinarás, en tiras muy delgadas para hacer fetuccini, en cuadrados, rectángulos o círculos para hacer ravioles, o en tiras anchas y largas para hacer lasaña.
Para cocinar la masa se requiere agua hirviendo, para que quede lista, no requiere mucho tiempo, se puede observar en el cambio de coloración de la masa, pueden ser de 5 a 7 minutos.

TIPS

En vez de usar un huevo se puede usar dos yemas, a mi me gusta más así.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
281.1
kcal
14.06%
Carbohidrato, por diferencia
48
g
16%
Proteína
11.2
g
22.4%
Lípido total (grasa)
4.2
g
6.46%
100
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Calificaciones (3)
Mary Pertussi
06/10/2020 12:57:57
excelente , facil pocos ingredientes, hoy pruebo hacerla , luego comento ,gracias
Letty Flores
29/12/2019 23:13:29
Perfecta,excelente!!
Diana Bell Glez
31/12/2015 00:28:59
A través de Android De gran ayuda ...no encontré láminas para lasaña y mejor las hice gracias

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