x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Pasta con Espárragos y Queso de Cabra
Receta

Pasta con Espárragos y Queso de Cabra

25 min
Baja
126
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta salsa cremosa es muy fácil de preparar, sólo tienes que mezclar el queso de cabra con un poco del agua en la que se coció la pasta, agregar mantequilla e incorporar la pasta y los espárragos.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de espárragos con las puntas duras cortadas
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 350 gramos de pasta pluma
  • 150 gramos de queso de cabra desmoronado
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • quesos parmesano para servir

    Preparación

    Precaliente el horno a 220°C.
    Ponga los espárragos en una charola para hornear y unte 2 cucharadas de mantequilla. Sazone con sal y pimienta.
    Ponga en el horno y cocine durante 10-15 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo.
    Saque del horno y corte en trozos de 4 cms.
    Ponga agua a hervir y agregue una cantidad generosa de sal.
    Cocine la pasta hasta que este "al dente" como indica el paquete.
    Reserve 1 y 1/2 taza de agua en la que se coció la pasta.
    En una cacerola, mezcle el queso de cabra, 3 cucharadas de mantequilla y 1/2 taza del agua de la pasta reservada.
    Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que tenga una consistencia suave.
    Agregue la salsa y los espárragos a la pasta y revuelva bien hasta que se mezcle.
    Agregue más agua de la pasta conforme sea necesario para llegar a la consistencia deseada.
    Para servir espolvoree con cebollín picado y un toque de queso parmesano.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    397
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    33.7
    g
    11%
    Proteínas
    17.6
    g
    35%
    Lípidos
    23.9
    g
    37%
    Fibra dietética
    9.3
    g
    19%
    Azúcares
    5.8
    g
    6.4%
    Colesterol
    57.5
    mg
    19%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Melissa Veytia
    03/06/2015 10:56:51
    Excelente para impresionar! Esta receta es deliciosa, la clave estar en guardar el agua donde cocinaste el spaghetti para que te quede una textura cremosa y suave. Puedes agregar otras verdura si no tienes espárragos como calabacitas o champiñones. 
    Blanca Salido Macias
    25/10/2013 11:51:01
    voy a tener que hacerla se ve rica no hay critica

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD