Si lo que buscas son recetas fáciles y prácticas, esta receta de Pasta con Pollo en Salsa de Guajillo es una gran opción, ya que todo lo puedes cocinar en el mismo sartén.
El chile guajillo es un chile seco muy utilizado en la cocina mexicana para dar color y sabor a salsas, adobos, moles y otros guisados, por eso es la mejor opción para esta receta de pasta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la salsa, licúa la cebolla con el ajo, los jitomates, los chiles, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el orégano y el tomillo hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
En un sartén profundo, derrite 3 cucharadas de Margarina Primavera®, cocina la cebolla y el ajo, agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que esté doradito. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade la salsa y una taza de agua. Una vez que la salsa hierva, agrega la pasta, tapa y cocina a fuego medio-bajo hasta que la pasta esté casi cocida.
Incorpora el pollo, el queso crema, el laurel y mezcla hasta incorporar por completo. Termina la cocción hasta que la pasta esté cocida y la salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la preparación y decora con aros de chile guajillo, queso Cotija y perejil frito.
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