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Lorenza Ávila

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Receta de Pasta de Hojaldre Rapida
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Receta de Pasta de Hojaldre Rapida
Receta
1

Pasta de Hojaldre Rapida

90 minutos
Baja
12 porciones
9
Con esta receta podrás preparar deliciosas recetasque llevan hojaldre, desde un strudel de manzana, uno rollo con jamón y queso o un queso brie envuelto en hojaldre.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 barras de mantequilla 90grs c/u
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de agua helada

    Preparación

    En el procesador de alimentos ponga el harina, sal y mantequilla en trozos. Procese por 5 segundos. Agregue el agua helada y pulse 5 veces hasta que la mezcla se vea con una textura arenosa y la mantequilla esté en trozos chicos.
    Forme una bola con la pasta y meta al refrigerador en una bolsa de plástico durante 1 hora.
    Una vez que haya pasado la hora, saque la masa y estirela sobre una superficie plana y enharinada hasta formar un rectángulo.
    Espolvoree un poco de harina y doble las orillas del rectangulo al centro y vuelva a estirar con el rodillo. Repita este paso 5 veces. (Estos son los mismos dobleces que forman que se infle y se separen las capas en al hornearlo).

    TIPS

    Asegúrate que el agua esté helada poniendo hielos y al servirla solo mide la cantidad necesaria (sin los hielos).

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    142
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    30.0
    g
    10.0%
    Proteínas
    5.5
    g
    11%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.9%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (9)
    Klaus Sansaya
    2018-05-14T17:25:56.00-06
    Me salio super bien gracias... Claro la deje 20 min cada pass en refri y la amase 6 veces quedo Como seda No use procesador la hice a mano
    Bety Malibú
    2018-01-09T18:34:19.00-06
    No me salió estuve amasando y salio seca
    Anónimo
    2016-10-12T16:32:38.00-06
    mira este video https://www.youtube.com/watch?v=9U77WNQfSlw
    Anónimo
    2016-03-21T12:44:57.00-06
    Procesador de alimentos No sé cuál es el procesador de alimentos. Y vi en otras recetas que se puede hacer sólo amasando con las manos. Yo sólo cuento con batidora, ¿servirá? 
    Diana Karla Ferreyra Hernández
    2016-03-01T17:08:03.00-06
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