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Karina Tovar

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Receta de Pasta de la Huerta con Brisas del Mar
Receta

Pasta de la Huerta con Brisas del Mar

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Pasta con 100% sabor de reunión familiar con un toque del mar.

Ingredientes

10 porciones
  • 400 pastas penne La Moderna
  • 5 cucharadas de aceite de canola
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 1 pieza de pimiento morrón verde en cubos pequeños
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo en cubos pequeños
  • 1 pieza de pimiento morrón amarillo en cubos pequeños
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 4 barras de surimi
  • 250 gramos de crema
  • 250 gramos de queso panela cortado en cubos pequeños
  • 250 gramos de queso chihuahua rallado

    Preparación

    Cuece la pasta tipo pluma La Moderna® durante 8 minutos en una cacerola con 2 litros de agua hirviendo, 3 hojas de laurel, dos cucharada de aceite de canola y sal al gusto. Escurre y reserva.
    Calienta una cacerola y vierte tres cucharadas de aceite de canola.
    Agrega en la cacerola la cebolla y fríe hasta que luzca transparente.
    Agrega los chiles morrón y el surimi,y fríe por 5 minutos más.
    Añade los granos de elote y el queso panela, sazona con una cucharada de caldo de pollo en polvo.
    Una vez que todos los ingredientes estén sazonados, agrega la crema a la cacerola hasta integrar perfectamente y retira del fuego.
    En un refractario agrega la pasta cocida.
    Vierte la mezcla anterior el refractario con la pasta e integra perfectamente.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la porción de la pasta al centro del plato, dejando caer para dar altura. Espolvorea la ralladura del queso Chihuahua sobre la pasta y decora con una ramita de perejil.

    TIPS

    Para dar más sabor a la pasta durante su cocción, agrega hierbas finas. La pasta puede servirse en frío, pero tibia es deliciosa. Encontrarás más fresco el surimi en un negocio de pescado y mariscos que en el centro comercial.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    66304
    kcal
    3315%
    Carbohidratos
    13533
    g
    4511%
    Carbohidratos
    13533
    g
    4511%
    Proteínas
    2484
    g
    4967%
    Proteínas
    2484
    g
    4967%
    Lípidos
    270
    g
    415%
    Lípidos
    270
    g
    415%
    Fibra dietética
    574
    g
    1149%
    Fibra dietética
    574
    g
    1149%
    Azúcares
    754
    g
    838%
    Azúcares
    754
    g
    838%
    Colesterol
    40.1
    mg
    13%
    Colesterol
    40.1
    mg
    13%
    Esha
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    Calificaciones (12)
    Anónimo
    20/07/2015 23:59:45
    Es una pasta que luce mucho y es deliciosa Será una de tus favoritas!
    Anónimo
    20/07/2015 23:57:49
    Es una pasta bien combinada y versátil para tus reuniones
    Anónimo
    20/07/2015 23:55:22
    Excelente opción para compartir en familia
    Anónimo
    20/07/2015 23:54:31
    Te lo recomiendo por su sabor y espero sea parte de tu recetario
    Anónimo
    20/07/2015 23:51:41
    Un platillo práctico y delicioso tu familia lo adoptará como uno de sus preferidos
    Ver más

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