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Lorenza Ávila

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Receta de Pasta Gratinada al Horno
Receta

Pasta Gratinada al Horno

50 mins
Baja
4.3333333333333
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Esta deliciosa pasta de coditos se prepara en una salsa de bechamel con queso y se termina de cocinar en el horno.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/4 tazas de harina
  • 3/4 cucharaditas de pimienta cayena
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de leche entera
  • 3 tazas de queso cheddar, rallado
  • 3 tazas de queso fontina, rallado
  • 1/2 tazas de queso romano, rallado
  • 8 tazas de pasta de coditos, previamente cocida
  • 1 taza de pan molido

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Engrase un refractario para el horno.
Mezcle la harina, pimienta cayena, y nuez moscada.
Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto, agregue el mix de harina, pimienta y nuez moscada y revuelva por 1 minuto sin parar. Agregue poco a poco la leche (tibia) y deje que suelte el hervor.
Baje el fuego un poco y sin dejar de revolver deje que la salsa se espese, unos 4-5 minutos.
Agregue 2 tazas de queso cheddar, 2 tazas de queso Fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
Sazone con sal y pimienta.
Agregue la pasta y mezcle bien.
En un bowl mezcle 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
Ponga en el refractario la mitad de la pasta, luego la mezcla de quesos y luego el resto de la pasta.
Espolvoree con pan molido y tape con papel aluminio.
Hornee por 30 minutos.
Destape y siga cocinando otros 10-12 minutos para que se dore.

PRESENTACIÓN

Le puedes espolvorear perejil picado.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
290.3
kcal
14.52%
Carbohidrato, por diferencia
27.4
g
9.13%
Proteína
13.7
g
27.4%
Lípido total (grasa)
13.8
g
21.23%
100
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Lulú Suárez
20/12/2017 20:21:55
Ya la hice!! Queda deliciosa
China Vigil
07/12/2017 07:28:57
Ya la hise. Esta bien
Blanca Salido Macias
26/11/2013 18:39:50
muy rica me gusta la receta

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