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Lorenza Ávila

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Receta de Pasta Gratinada al Horno
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Receta de Pasta Gratinada al Horno
Receta
1

Pasta Gratinada al Horno

50 minutos
Baja
8 porciones
3
Esta deliciosa pasta de coditos se prepara en una salsa de bechamel con queso y se termina de cocinar en el horno.
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Ingredientes

  • 1/4 de taza de harina
  • 3/4 de cucharadita de pimienta cayena
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de leche entera
  • 3 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 tazas de queso fontina rallado
  • 1/2 taza de queso romano rallado
  • 8 tazas de pasta de coditos previamente cocida
  • 1 taza de pan molido

    Preparación

    Precaliente el horno a 190 grados.
    Engrase un refractario para el horno.
    Mezcle la harina, pimienta cayena, y nuez moscada.
    Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio-alto, agregue el mix de harina, pimienta y nuez moscada y revuelva por 1 minuto sin parar. Agregue poco a poco la leche (tibia) y deje que suelte el hervor.
    Baje el fuego un poco y sin dejar de revolver deje que la salsa se espese, unos 4-5 minutos.
    Agregue 2 tazas de queso cheddar, 2 tazas de queso Fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
    Sazone con sal y pimienta.
    Agregue la pasta y mezcle bien.
    En un bowl mezcle 1 taza de queso cheddar, 1 taza de queso fontina y 1/4 de taza de queso Pecorino Romano.
    Ponga en el refractario la mitad de la pasta, luego la mezcla de quesos y luego el resto de la pasta.
    Espolvoree con pan molido y tape con papel aluminio.
    Hornee por 30 minutos.
    Destape y siga cocinando otros 10-12 minutos para que se dore.

    PRESENTACIÓN

    Le puedes espolvorear perejil picado.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1329
    kcal
    66%
    Carbohidratos
    99.8
    g
    33%
    Proteínas
    70.4
    g
    141%
    Lípidos
    76.0
    g
    117%
    Fibra dietética
    9.2
    g
    18%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    244
    mg
    81%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Lulú Suárez
    2017-12-20T20:21:55.00-06
    Ya la hice!! Queda deliciosa
    China Vigil
    2017-12-07T07:28:57.00-06
    Ya la hise. Esta bien
    Blanca Salido Macias
    2013-11-26T18:39:50.00-06
    muy rica me gusta la receta
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