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Receta

Sopa Aguada de Letras

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Esta sopa es común en casi todos los hogares mexicanos, y a pesar de la sencillez de sus ingredientes y preparación, es muy aprecidada por ser aromática y reconfortante.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/4 cebollas, mediana
  • 1/2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete de pasta corta, (200 g) letras o municiones La Moderna®
  • 1.5 litros de caldo de pollo, (casero, de lata o preparado con cubitos)

Preparación

En el fondo de una cacerola mediana, calienta el aceite. Vierte la pasta directamente del paquete al aceite. Fríela hasta que la mayoría esté dorada. Habrá que moverla continuamente para que no se queme.
Agrega los tomates, la cebolla, el ajo y la sal en el vaso de una licuadora y licúa hasta lograr una mezcla homogénea.
Agrega el caldo y la mezcla de tomate y deja que hierva suavemente de 15 a 20 minutos.

PRESENTACIÓN

Prúebala y rectifica la cantidad de sal. Sirve con limones para que cada quien exprima la cantidad deseada.

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