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Salomon Kleiman
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Sopa de Fideos Seca

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La Sopa de fideo seca es una preparación muy tradicional en las recetas mexicanas. Es uno de los platillos caseros que son más populares en nuestro país. Apenas pruebes la sopa, el sabor te va a transportar a tú infancia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 pastas de fideo, La Moderna ®
  • chiles chipotles, al gusto
  • 1/2 tazas de crema
  • queso panela, en cubitos
  • 4 jitomates
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 1/3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • sal, y pimienta
  • aceites

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla, el chipotle (cantidad al gusto), el ajo y el puré de tomate.
En una cacerola con dos cucharadas de aceite sofríe esta salsa y sazona.
En el caldo de pollo hirviendo pon a cocer la pasta para sopa La Moderna ®, a los 8 minutos de haberlo puesto agrega la salsa de tomate y espera a que se cueza y se consuma el líquido.

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