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Receta de Sopa Tarasca de Fideo
Receta

Sopa Tarasca de Fideo

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Disfruta una rica sopa de fideo pero con un sabor a Michoacán.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta de fideo, N° 0 La Moderna
  • 2 jitomates
  • 1 diente de ajo, mediano
  • 1 cubo de consomate
  • 1/4 cebollas, chica
  • 1 taza de crema
  • 1 taza de queso
  • 3 tortillas
  • 1 chile pasilla
  • caldo de pollo, o agua

Preparación

Fríe la sopa de fideo con cuidado de no quemarla.
Licúa el jitomate,la cebolla,el ajo con caldo de pollo o agua, se le agrega al fideo y se deja hasta que este cocida.
Corta en tiras finas las tortillas y el chile pasilla,y fríe las tortillas y después el pasilla solo se pasa por el aceite y se retira. Reservar.
En un tazón se sirve la sopa, se le agrega una y media cucharada de crema en el centro, se le pone las tiras fritas de tortilla, pasilla y queso.

PRESENTACIÓN

Se puede adornar con una ramita de cilantro o epazote.

TIPS

Si se quema el pasilla puede amargar la sopa, se puede utilizar chile guajillo en vez de pasilla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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