Tagliatelle con Hongos Porcini

20 minutos

Baja

4 porciones

Lorenza Avila

Esta es una receta italiana para preparar tagliatelle con hongos porcini. Lleva crema, queso parmesano, ajo y perejil. Es muy sencilla pero de un sabor exquisito.

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Ingredientes

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Preparación

Lave los hongos y corte en trozos medianos.

En una cacerola caliente el aceite y agregue el ajo y la sal. Cocine por un par de minutos y agregue los hongos, revuelva y siga cocinando a fuego alto. Agregue también el perejil. Los hongos estarán listos cuando toda su agua se haya evaporado y solo quede aceite abajo de la cacerola.

Agregue la mantequilla, la crema, pimienta y mas sal si es necesario. Cocine hasta que la salsa se espese un poco.

Cocine la pasta en agua hirviendo con mucha sal, como indica el paquete y escurra.

Agregue la pasta a la salsa junto con el queso parmesano. Revuelva con cuidado y sirva caliente.