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Tallarines al Pesto con Palta

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Prepara en casa estos deliciosos tallarines al pesto con palta. Son un platillo completo y con mucho sabor que seguro amarás.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 manojos de albahaca
  • 2 aguacates, o palta, maduros
  • 500 gramos de pasta larga, o tallarines
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava las hojas de albahaca, rocíalas con agua hervida y colócalas en la licuadora.
Agrega las paltas sin cáscaras, el diente de ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
Licúa; corrige la sal y textura.
Al final en una olla grande hierve agua para la pasta. Al estar hirviendo agrega la pasta y cocina.
Una vez lista la pasta, escurre y mezcla con la salsa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
314.4
kcal
15.72%
Carbohidrato, por diferencia
44.5
g
14.83%
Proteína
8.1
g
16.2%
Lípido total (grasa)
11.8
g
18.15%
100
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