x
Kiwilimón

Kiwilimón

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Pasta Integral con Berenjena

50 min
Media
19
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Una receta muy rica y nutrititiva de pasta integral con berenejena y jitomate. Perfecta para cuidar tu figura y comer sanamente. Es muy sencilla de preprar y es súper fresca. Puedes agregar más vegetales a tu gusto si así lo deseas.
Conoce más sobre Kiwilimón

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de queso ricotta
  • 750 gramos de berenjena cortada en cubos
  • 4 jitomates tipo bola picados
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 250 gramos de pasta integral tipo penne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de puré de jitomate

Preparación

Pre caliente el horno a 220 grados centígrados.
Engrase una charola para hornear con un poco de aceite de oliva, coloque los cubos de berenjena y de jitomate, sazone con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva y hornee por 25 minutos.
Mientras la berenjena se hornea haga la pasta integral de acuerdo a las indicaciones del paquete para que quede al dente.
Mientras tanto caliente el aceite de oliva en un sartén y dore el ajo por 2 minutos. Agregue el puré de jitomate, el vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta.
En un recipiente grande mezcle la pasta con las verduras y la salsa y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore los platos individuales con hojas de albahaca.

TIPS

La pasta integral se debe de cocinar por mayor tiempo que la pasta regular, asegurese de leer las instruciones del empaque.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
439
kcal
22%
Carbohidratos
77.5
g
26%
Proteínas
17.2
g
34%
Lípidos
10.7
g
16%
Fibra dietética
13.2
g
26%
Azúcares
13.6
g
15%
Colesterol
31.9
mg
11%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Anónimo
27/09/2016 20:06:21
queso ricota y el queso ricota adonde se pone?

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD