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Pasta Negra al Huitlacoche
45 minutos
Media
4 porciones
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La pasta negra al huitlacoche es una fusión de comida mexicana e italiana. El huitlacoche es un ingrediente mexicano mezclado en las pastas queda delicioso. Cuando tengas que quedar muy bien con tus invitados prepárala.
Ingredientes
Preparación
Agregar el aceite en un sarten, freir el ajo picado y cebolla hasta que quede doradas. Asegurara que todo este finamente picado
Retirar el agua al atun, y agregar al sarten. Freir el atun, revolviendo lo mezcla por 5 minutos. Hasta que empieze a dorarse el atun.
Agregar los tomates picados, machacando los mismos para obtener una consistencia de salsa. Aprox 10 minutos. Agregar sal y pimienta al gusto.
Agregar el huitlacoche a la mezcla y los granos del elote. Asegurar guardar unos granos del elote para el emplatado.
Simultaneamente hervir 5 litros de agua en una olla. Agregar aceite de oliva, un par de rodajas de cebolla y sal. Meter la pasta una vez que el agua este hiviendo. Cocer la pasta hasta que quede "al dente" (aprox 8-12 minutos).
Drenar la pasta y agregar la salsa.
Emplatar con los granos de elote y cebollin.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
152
kcal
7.6%
Carbohidratos
32.7
g
11%
Proteínas
7.3
g
15%
Lípidos
1.2
g
1.8%
Fibra dietética
6.7
g
13%
Azúcares
8.5
g
9.4%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (2)
Jorge Ballero
2016-06-17T22:38:37.00-06
Buena receta
Esta receta de pasta me parece deliciosa de preparar
Anónimo
2013-09-20T16:22:19.00-06
me parece genial la receta
aunque se me hace dificil prepararla
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