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Emilia Molinari

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Receta de Pasta Penne Arrabbiata
Receta

Pasta Penne Arrabbiata

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Esta receta de pasta penne arrabiata es una rica pasta con salsa "Arrabiatta" típica italiana con un ligero sabor picante.
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Ingredientes

6 porciones
  • 400 gramos de penne rigate
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso pecorino romano
  • 1 chile seco, peperoncino
  • 1 lata de tomate, triturado
  • 3 cucharadas de perejil

Preparación

Poner agua con sal en una cacerola grande a hervir. Cuando está lista poner la pasta. Mientras se coce preparamos la pasta.
En un sartén grande a fuego medio poner el aceite, ajo y peperoncino, cocinar 2 minutos. Agregar el tomate y cocinar 5 minutos y poner sal.
Cuando esté lista la pasta colarla y agregarla al sartén con la salsa y mover un poco por 2 minutos a que esté bien incorporado.
Pasar la pasta a un platon, espolvorear con el queso y luego el perejil. servir inmediatamente.

TIPS

El chile que se usa en Italia se llama peperoncino. Se pueden usar Red Chili flakes en vez del chile y también se puede sustituir la lata de tomate por 400 gr de tomate fresco sin semilla picado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Samantha HL
11/04/2019 17:29:25
Cual es el chile
Angelica Maria Alcantara Cabrera
02/04/2019 19:09:18
Me encanta esta receta🤤
Alicia Alicia
31/05/2013 19:20:20
me gustan las pastas gracias por tadas sus recetas ninguna critica
Ana Duarte
24/04/2013 19:24:02
:D yo le aumentaria aceitunas negras
Ricardo Robles
19/02/2013 23:14:51
Muy rica! Facil de cocinar y sumamente deliciosa, siempre disfruto el hacerla.

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