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Pasta Primavera con Atún

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Hacer esta receta de pasta primavera con atún puede ser la forma más práctica de tener una comida completa en pocos pasos, pues este platillo contiene verduras, cereal y la proteína del atún. Además, es una colorida pasta llena de sabor a base de vegetales y atún de lata, que será ideal para toda la familia. No creerás lo fácil que es cortar tus verduras con el Cuchillo con Alveólos Victorinox®, lo harás en un dos por tres.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 litros de agua
  • al gusto de sal
  • 200 gramos de pasta fusilli
  • 1/2 tazas de cebolla morada
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 taza de calabaza
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 taza de pimiento, de colores
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de atún en lata
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de queso parmesano
  • 3 cucharadas de perejil
  • suficiente de queso parmesano, para decorar
  • suficiente de pan, para acompañar

Preparación

En una olla, hierve el agua, agrega la sal y espera a que regrese el hervor, entonces añade la pasta; cocina de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre, enfría y reserva.
Sobre una tabla corta con tu cuchillo con alveolos Victorinox® la cebolla morada, el ajo, la calabaza, la zanahoria, los pimientos y el perejil.
En una sartén calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla morada, el ajo, el atún, la zanahoria, el brócoli y la calabaza por 10 minutos. Añade la pasta, el jugo de limón, el queso parmesano y el perejil.
Sirve, decora con parmesano y disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompaña con pan.

TIPS

Enjuaga la pasta con agua fría una vez que esté cocida, para cortar la cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Sofia Rivero
09/05/2020 16:09:53
Yo la hice sin atún, y quedó deliciosa!

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