Riquísima pasta verde cubierta de una salsa de chile poblano. Con esta salsa le damos un giro a la clásica pasta italiana para darle un toque mexicano.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Asar los chiles.
Quitar la piel y semillas.
Moler en la licuadora los chiles, la crema, el cubo de ajo, agregando sal y pimienta al gusto.
En paralelo se puede cocer la pasta agregando sal, una cucharada pequeña de aceite y dos hojas de laurel.
En una olla se pone a derretir una cucharada de mantequilla, luego se vierte la salsa de poblano y cuando comience a burbujear se vierte la pasta y se mezclan durante un minuto.
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