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Tedy Lopez
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Receta de Pasta y Calabazas
Receta

Pasta y Calabazas

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Esta receta es ideal para niños y grandes que quieren incorporar las verduras en su dieta diaria. Con una alto contenido nutricional para chicos y grandes.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta penne, La Moderna
  • 3 calabazas, italiana
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1/2 pimientos morrón rojos, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • aceites de oliva, cantidad necesaria
  • hierbas finas, al gusto
  • 1 pizca de sal
  • queso panela, rallado
  • 1 pizca de pimienta

Preparación

Cocer la pasta al dente y reservar.
Lavar las calabazas y rebanar en rodajas.
En una sartén agregar aceite de oliva y acitronar la cebolla y el ajo, incorporar el pimiento a que dore un poco.
Colocar encima de la cebolla, pimiento y ajo las rodajas de calabazas en forma de cama y agregar otro poco de aceite de oliva por encima.
Agregar sal, pimienta al gusto y espolvorear las hierbas finas.
Tapar la sartén y cocer a fuego medio de tal manera que la cocción sea casi al vapor.
Voltear las calabazas para que la cocción sea más uniforme por los dos lados.
Una vez cocidas las calabazas incorporar la pasta ya escurrida y dejar que dore un poco.
Servir espolvoreando un poco de queso rallado.

PRESENTACIÓN

Espolvorear queso rallado y acompañar con unas tiras de pechuga de pollo asado.

TIPS

Es importante no sobre cocer las calabazas estas deberán quedar un poco duras y crujientes.

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Lupita Mexicano
11/11/2018 13:38:40
No se lo que es pendiente, pe muerden instruir por favor???
Marilu García
01/02/2018 20:25:54
Me encanto esta pasta, deliciosa y fácil de preparar
Ingriid Marttz de Lopez
01/09/2017 12:35:40
Que es pendiente.?

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