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Receta de Pastas con pollo y salchicha
Receta

Pastas con pollo y salchicha

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Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 pastas, hervida
  • 3 tomates rojos, cortados por la mitad o en cruz
  • 1 zanahoria, picada en trosos grandes
  • 2 cebollas, piacada en trosos grandes
  • 1/2 apios, picado
  • 1 salsa roja
  • 1 mayonesa
  • 1 pechuga de pollo, despechugada
  • 5 salchichas, cortadas
  • 250 mililitros de leche de vaca
  • sal
  • 1/2 cubos de caldo

Preparación

Cocine el pollo en abundante agua y agregue sal. Si quiere con la misma agua puede hacer una sopa de pollo, una vez cocinado saque la pechuga y píquelo en forma de tiritas (un truco es cogerlo con un cuchillo y con la otra mano rasparlo con tenedor sale los trozos fácil)
Cocine las pastas en una olla grande con agua y agregue sal una cucharada pequeña. Cuando este lista saque del agua con un colador para pastas.
En olla aparte agregue las verduras cortadas en agua con sal y condimento al gusto por lo general puede ser medio cubo de caldo (ricostilla) o salsa de soya..dejar hervir lo suficiente.. hasta que el agua este baja.
Agregar las verduras cocinadas a licuadora con la salsa de tomate y de mayonesa no mucha. También si tiene esta salsa artesanal se puede de igual manera, y un pocillo de leche. Licuar hasta que la salsa se vea rosada.
Agregar las salchichas y el pollo desmenuzado a las pastas luego la salsa que tenemos en la licuadora, mezclar bien a fuego lento y listo.

PRESENTACIÓN

Recomiendo en taza tipo para sopa o tazón. Servir caliente y rallar un poco de queso por encima con un poquito de cilantro picado finamente encima del queso.

TIPS

La receta original llevaba salsa de tomate casera y crema de leche también en vez de salchichas, chorizos. Pero para darle un toque de facilidad y modernidad se cambiaron estas cosas. Si desean darle un toque colombiano cambien estas cosas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
yulit so
11/11/2018 10:04:24
Excelente

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