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Receta de Pastas con pollo y salchicha
Receta

Pastas con pollo y salchicha

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Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 pastas hervida
  • 3 tomates rojos cortados por la mitad o en cruz
  • 1 zanahoria picada en trosos grandes
  • 2 cebollas piacada en trosos grandes
  • 1/2 apio picado
  • 1 salsa roja
  • 1 mayonesa
  • 1 pechuga de pollo despechugada
  • 5 salchichas cortadas
  • 250 mililitros de leche
  • sal
  • 1/2 cubo de caldo

    Preparación

    Cocine el pollo en abundante agua y agregue sal. Si quiere con la misma agua puede hacer una sopa de pollo, una vez cocinado saque la pechuga y píquelo en forma de tiritas (un truco es cogerlo con un cuchillo y con la otra mano rasparlo con tenedor sale los trozos fácil)
    Cocine las pastas en una olla grande con agua y agregue sal una cucharada pequeña. Cuando este lista saque del agua con un colador para pastas.
    En olla aparte agregue las verduras cortadas en agua con sal y condimento al gusto por lo general puede ser medio cubo de caldo (ricostilla) o salsa de soya..dejar hervir lo suficiente.. hasta que el agua este baja.
    Agregar las verduras cocinadas a licuadora con la salsa de tomate y de mayonesa no mucha. También si tiene esta salsa artesanal se puede de igual manera, y un pocillo de leche. Licuar hasta que la salsa se vea rosada.
    Agregar las salchichas y el pollo desmenuzado a las pastas luego la salsa que tenemos en la licuadora, mezclar bien a fuego lento y listo.

    PRESENTACIÓN

    Recomiendo en taza tipo para sopa o tazón. Servir caliente y rallar un poco de queso por encima con un poquito de cilantro picado finamente encima del queso.

    TIPS

    La receta original llevaba salsa de tomate casera y crema de leche también en vez de salchichas, chorizos. Pero para darle un toque de facilidad y modernidad se cambiaron estas cosas. Si desean darle un toque colombiano cambien estas cosas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    77822
    kcal
    3891%
    Carbohidratos
    16600
    g
    5533%
    Proteínas
    3359
    g
    6717%
    Lípidos
    351
    g
    540%
    Fibra dietética
    2817
    g
    5633%
    Azúcares
    508
    g
    565%
    Colesterol
    84.4
    mg
    28%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (1)
    yulit so
    11/11/2018 10:04:24
    Excelente

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