Pastas con pollo y salchicha

Name: Pastas con pollo y salchicha
Prep time: 2700 min
Cook time: 2700 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 pastas, hervida; 3 tomates rojos, cortados por la mitad o en cruz; 1 zanahoria, picada en trosos grandes; 2 cebollas, piacada en trosos grandes; 1/2 apios, picado; 1 salsa roja; 1 mayonesa; 1 pechuga de pollo, despechugada; 5 salchichas, cortadas; 250 mililitros de leche de vaca; sal; 1/2 cubos de caldo

45h

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diana carolina uribe amado

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Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Cocine el pollo en abundante agua y agregue sal. Si quiere con la misma agua puede hacer una sopa de pollo, una vez cocinado saque la pechuga y píquelo en forma de tiritas (un truco es cogerlo con un cuchillo y con la otra mano rasparlo con tenedor sale los trozos fácil)

Cocine las pastas en una olla grande con agua y agregue sal una cucharada pequeña. Cuando este lista saque del agua con un colador para pastas.

En olla aparte agregue las verduras cortadas en agua con sal y condimento al gusto por lo general puede ser medio cubo de caldo (ricostilla) o salsa de soya..dejar hervir lo suficiente.. hasta que el agua este baja.

Agregar las verduras cocinadas a licuadora con la salsa de tomate y de mayonesa no mucha. También si tiene esta salsa artesanal se puede de igual manera, y un pocillo de leche. Licuar hasta que la salsa se vea rosada.

Agregar las salchichas y el pollo desmenuzado a las pastas luego la salsa que tenemos en la licuadora, mezclar bien a fuego lento y listo.

PRESENTACIÓN

Recomiendo en taza tipo para sopa o tazón. Servir caliente y rallar un poco de queso por encima con un poquito de cilantro picado finamente encima del queso.

TIPS

La receta original llevaba salsa de tomate casera y crema de leche también en vez de salchichas, chorizos. Pero para darle un toque de facilidad y modernidad se cambiaron estas cosas. Si desean darle un toque colombiano cambien estas cosas.