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Receta de Pastas con pollo y salchicha
diana carolina

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Receta
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Pastas con pollo y salchicha

2700 minutos
Media
porciones 4
1
Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.
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Pastas con pollo y salchicha
Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.

Ingredientes

  • 500 pastas hervida
  • 3 tomates rojos cortados por la mitad o en cruz
  • 1 zanahoria picada en trosos grandes
  • 2 cebollas piacada en trosos grandes
  • 1/2 apio picado
  • 1 salsa roja
  • 1 mayonesa
  • 1 pechuga de pollo despechugada
  • 5 salchichas cortadas
  • 250 mililitros de leche
  • sal
  • 1/2 cubo de caldo

Preparación

Cocine el pollo en abundante agua y agregue sal. Si quiere con la misma agua puede hacer una sopa de pollo, una vez cocinado saque la pechuga y píquelo en forma de tiritas (un truco es cogerlo con un cuchillo y con la otra mano rasparlo con tenedor sale los trozos fácil)
Cocine las pastas en una olla grande con agua y agregue sal una cucharada pequeña. Cuando este lista saque del agua con un colador para pastas.
En olla aparte agregue las verduras cortadas en agua con sal y condimento al gusto por lo general puede ser medio cubo de caldo (ricostilla) o salsa de soya..dejar hervir lo suficiente.. hasta que el agua este baja.
Agregar las verduras cocinadas a licuadora con la salsa de tomate y de mayonesa no mucha. También si tiene esta salsa artesanal se puede de igual manera, y un pocillo de leche. Licuar hasta que la salsa se vea rosada.
Agregar las salchichas y el pollo desmenuzado a las pastas luego la salsa que tenemos en la licuadora, mezclar bien a fuego lento y listo.

PRESENTACIÓN

Recomiendo en taza tipo para sopa o tazón. Servir caliente y rallar un poco de queso por encima con un poquito de cilantro picado finamente encima del queso.

TIPS

Esta es una receta colombiana-santandereana que ha sido íinimamente modificada para hacerla más sencilla les dire como hacerla tanto de manera tradicional como actual espero les guste.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
77822
kcal
3891%
Carbohidratos
16600
g
5533%
Proteínas
3359
g
6717%
Lípidos
351
g
540%
Fibra dietética
2817
g
5633%
Azúcares
508
g
565%
Colesterol
84.4
mg
28%
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