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Ivonne Cortez

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Receta de Codos con Ensalada Campesina
Receta

Codos con Ensalada Campesina

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Mi receta es un platillo delicioso, fácil, nutritivo y rápido, además les encanta a mis pequeños y ellos también se divierten ayudando a preparar y comiendo rico y sano ...
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Ingredientes

6 porciones
  • 200 gramos de Pasta La Moderna®, codo #3
  • 400 gramos de Ensalada, campesina
  • 120 gramos de jamón de pavo
  • 125 gramos de queso panela
  • 2 jitomates
  • 140 gramos de atún
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • al gusto de sal

Preparación

Lo primero es poner el agua a hervir con sal, aceite y los dientes de ajo, cuando suelte el hervor, agregar la pasta de codos La Moderna®.
Cortar en cubos el jamón, el queso y el jitomate.
Escurrir el atún y la ensalada campesina.
Escurrir la pasta y enjuagar con agua fría para detener su cocción.
Una vez escurrida vaciarla en un refractario y agregar la ensalada campesina, el jamón, el queso panela, el atún y los jitomates, agregar dos cucharas de mayonesa y revolver.
Servir y disfrutar

PRESENTACIÓN

Nuestro platillo ya es muy colorido y bueno a la vista, pero lo podemos decorar con unas hojas de perejil para darle una mejor presentación y los jitomate cherry, deliciosos.

TIPS

Es muy importante que el agua donde se va a cocer la pasta tenga ajo y sal por que esto lo sazona, y toma un sabor riquísimo, y también yo agrego mayonesa para que mis hijos la coman con más gusto, sólo dos cucharas, esto ya es al gusto e igual puede ir sin mayonesa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Talytha HG
02/03/2017 14:44:46
Me encantó, solo q yo sustituí la ensalada campesina por 1 pepino, una manzana y 4 cucharadas de crema..y con los jitomates y el atun, sabe deliciosa...

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