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Receta de Ensalada de Pasta con Salami
Receta

Ensalada de Pasta con Salami

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Esta rica ensalada de pasta es un platillo delicioso y versátil. Lo puedes utilizar para la comida, cena o para enviar de lunch a la escuela.
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Ingredientes

8 porciones
  • 400 pastas fusilli
  • 3 tazas de jitomate cherry
  • 250 gramos de salami, en cubos
  • 250 queso manchego, en cubos
  • 1/4 tazas de aceituna negra, rebanada
  • 1/4 tazas de elotito, rebanado
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico
  • sal
  • pimientas

Preparación

Colocar a hervir una olla grande con agua y mucha sal para cocinar la pasta.
Una vez que el agua esté hirviendo cocinar la pasta 6-7 minutos o hasta que esté al dente, escurrir inmediatamente la pasta y pasar agúa fría para enfriar.
En un recipiente hondo mezcla la pasta con el jitomate, salami, queso, aceitunas y elotitos.
En otro recipiente hondo hacer la vinagreta mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico y sazonando con sal y pimienta.
Agregar el aderezo a la pasta y mezclar bien.
Cubrir y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.

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