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Pasta Fría con Aderezo de Lechugas

35 min
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Esta deliciosa ensalada de pasta fría es ideal para cualquier comida de verano. Va aderezada con este rico aderezo de lechugas y aguacate que hará que te chupes los dedos y la repitas cada semana. No dejes de probarla.
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Pasta Fría con Aderezo de Lechugas
Esta deliciosa ensalada de pasta fría es ideal para cualquier comida de verano. Va aderezada con este rico aderezo de lechugas y aguacate que hará que te chupes los dedos y la repitas cada semana. No dejes de probarla.

Ingredientes

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  • 2 aguacates en trozos, para el aderezo
  • 1 taza de pimiento verde en trozos, para el aderezo
  • 2 tazas de lechuga fresca viva Eva® en trozos, para el aderezo
  • 1 diente de ajo para el aderezo
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado, para el aderezo
  • 1 cucharadita de sal para el aderezo
  • 1/2 cucharadita de pimienta para el aderezo
  • 4 cucharadas de jugo de limón para el aderezo
  • 1/2 taza de aceite de oliva para el aderezo
  • 1 paquete de pasta farfalle (500 g) cocida y fría
  • 2 mangos en cubos
  • 2 aguacates en cubos
  • 1/2 taza de cacahuate tostados
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de tomillo fresco
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Pasta Fría con Aderezo de Lechugas
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Preparación

Para el aderezo, procesa todos los ingredientes en el procesador para alimentos agregando el aceite de oliva en forma de hilo, hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
En un bowl, mezcla la pasta fría con el aguacate, el mango, los cacahuates, la sal, la pimienta y el aderezo.
Sirve en platitos y decora con tomillo.
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TIPS

"Si es necesario agrega más aceite de oliva o jugo de limón para obtener la consistencia deseada. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con pan. "

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Calificaciones (1)
Adriana Treviño
2017-08-28T16:25:39.00-06
Deliciosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pasta Fría con Aderezo de Lechugas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
711
kcal
36%
711 kcal
Carbohidratos
47.8
g
16%
47.8 g
Proteinas
24.4
g
49%
24.4 g
Lípidos
53.5
g
82%
53.5 g
Fibra dietética
21.6
g
43%
21.6 g
Azúcares
20.1
g
22%
20.1 g
Colesterol
22.0
mg
7.3%
22.0 mg
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