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Receta de Sushi de Pasta de Moñitos
Receta

Sushi de Pasta de Moñitos

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Éstos rollitos son exquisitos, se puede rellenar de salmón, atún , bistec de res asado, carne molida y pollo. No hay que cambiar la combinación de verduras y mango, eso le da un toque delicioso.
Conoce más sobre Gabriela Hernández

Ingredientes

6 porciones
  • 1 paquete de pasta de moños, La Moderna 220 g
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 litros de agua
  • 6 hojas de alga nori
  • 1/2 pepinos, pelado, sin semillas y en tiritas
  • 1 zanahoria, grande, cortada en tiras finas
  • 1 rama de apio, cortada en tiritas
  • 2 barras de surimi, en tiritas
  • 50 gramos de camarón pacotilla, cocido
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 mangos, petacón, pelado, deshuesado y cortado en tiras
  • 1/2 aguacates, pelado,deshuesado y cortado en tiras
  • 1 barra de queso crema, 190 g
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 limón, su jugo
  • 1/3 tazas de salsa de soya
  • ajonjolís negros, para adornar

Preparación

Pon al fuego 2 litros de agua, cuando suelte el hervor, dejas caer la sopa. Añades el aceite de ajonjolí, el vinagre de manzana y la sal. Reduce la flama y tapa la olla. A los 12 minutos apagas y dejas reposar unos 3 minutos.
Escurres la pasta perfectamente.
Mientras, en un tazón revuelves el camarón pacotilla, la cebolla y la mayonesa.
En otro tazón mezclamos el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa de soya, reservamos y refrigeramos.
En una esterilla de bambú , cubierta con plástico, centramos una hoja de alga, untamos una capa delgada de sopa de pasta de moñitos, presiona, dejando un espacio libre de 3 cm en cada extremo de la alga.
En el centro de la alga, forma una hilera con las tiritas de surimi, apio, pepino, zanahoria, aguacate, camarón con mayonesa, mango y queso crema.
Enrollamos la esterilla de bambú, cuidando que se forme un rollito uniforme. Repite el mismo procedimiento.Hasta terminar los 6 rollos.
Llevamos al congelador los rollitos por aproximadamente 1 hora a que endurezcan un poco, para poder rebanar el sushi.

PRESENTACIÓN

Rebanamos el sushi, le espolvoreamos ajonjolí y acompañamos de la mezcla de salsa de soya. Y a los que les encanta el picante pues unos chiles toreados.Es un sushi muy mexicanizado.

TIPS

El jugo de naranja, puede sustituirse por jugo de mandarina o combinar varios cítricos, para rebajar el sabor de la salsa de soya. Queda perfecto con jugo de mandarina, toronja, naranja y un toque de limón, el sabor es inigualable. Igual recomiendo para hacer la mezcla del camarón con la cebolla, utilizar mayonesa con jugo de limón. Los rollitos hechos con pasta la moderna, deben congelarse a que endurezcan ligeramente para obtener rebanadas impecables.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (40)
Hugo Hugo
25/07/2015 18:00:27
Tú sí sabes.
Lina Farid Lina Farid
25/07/2015 17:54:15
:D :p :)  ;) 
Anónimo
25/07/2015 17:47:31
A mi igual.
Anónimo
25/07/2015 17:47:03
Compartimos el mismo gusto
Anónimo
25/07/2015 17:46:44
Ricura extraordinaria.
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