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Receta de Sushi de Pasta de Moñitos
Gabriela

Gabriela Hernández

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Receta de {nombre}}
Receta
1

Sushi de Pasta de Moñitos

60 minutos
Media
6 porciones
246
Éstos rollitos son exquisitos, se puede rellenar de salmón, atún , bistec de res asado, carne molida y pollo. No hay que cambiar la combinación de verduras y mango, eso le da un toque delicioso.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta de moños La Moderna 220 g
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 litros de agua
  • 6 hojas de alga nori
  • 1/2 pieza de pepino pelado, sin semillas y en tiritas
  • 1 pieza de zanahoria grande, cortada en tiras finas
  • 1 rama de apio cortada en tiritas
  • 2 barras de surimi en tiritas
  • 50 gramos de camarón pacotilla cocido
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 pieza de mango petacón, pelado, deshuesado y cortado en tiras
  • 1/2 pieza de aguacate pelado,deshuesado y cortado en tiras
  • 1 barra de queso crema 190 g
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 pieza de limón su jugo
  • 1/3 de taza de salsa de soya
  • ajonjolís negros para adornar

    Preparación

    Pon al fuego 2 litros de agua, cuando suelte el hervor, dejas caer la sopa. Añades el aceite de ajonjolí, el vinagre de manzana y la sal. Reduce la flama y tapa la olla. A los 12 minutos apagas y dejas reposar unos 3 minutos.
    Escurres la pasta perfectamente.
    Mientras, en un tazón revuelves el camarón pacotilla, la cebolla y la mayonesa.
    En otro tazón mezclamos el jugo de naranja, el jugo de limón y la salsa de soya, reservamos y refrigeramos.
    En una esterilla de bambú , cubierta con plástico, centramos una hoja de alga, untamos una capa delgada de sopa de pasta de moñitos, presiona, dejando un espacio libre de 3 cm en cada extremo de la alga.
    En el centro de la alga, forma una hilera con las tiritas de surimi, apio, pepino, zanahoria, aguacate, camarón con mayonesa, mango y queso crema.
    Enrollamos la esterilla de bambú, cuidando que se forme un rollito uniforme. Repite el mismo procedimiento.Hasta terminar los 6 rollos.
    Llevamos al congelador los rollitos por aproximadamente 1 hora a que endurezcan un poco, para poder rebanar el sushi.

    PRESENTACIÓN

    Rebanamos el sushi, le espolvoreamos ajonjolí y acompañamos de la mezcla de salsa de soya. Y a los que les encanta el picante pues unos chiles toreados.Es un sushi muy mexicanizado.

    TIPS

    El jugo de naranja, puede sustituirse por jugo de mandarina o combinar varios cítricos, para rebajar el sabor de la salsa de soya. Queda perfecto con jugo de mandarina, toronja, naranja y un toque de limón, el sabor es inigualable. Igual recomiendo para hacer la mezcla del camarón con la cebolla, utilizar mayonesa con jugo de limón. Los rollitos hechos con pasta la moderna, deben congelarse a que endurezcan ligeramente para obtener rebanadas impecables.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    109
    kcal
    5.5%
    Carbohidratos
    4.6
    g
    1.5%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.2%
    Azúcares
    3.4
    g
    3.8%
    Colesterol
    19.4
    mg
    6.5%
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    Calificaciones (40)
    Hugo Hugo
    2015-07-25T18:00:27.00-06
    Tú sí sabes.
    Lina Farid Lina Farid
    2015-07-25T17:54:15.00-06
    :D :p :)  ;) 
    Anónimo
    2015-07-25T17:47:31.00-06
    A mi igual.
    Anónimo
    2015-07-25T17:47:03.00-06
    Compartimos el mismo gusto
    Anónimo
    2015-07-25T17:46:44.00-06
    Ricura extraordinaria.
    Ver más
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