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Tacos de Lechuga con Pasta y Pollo
25 minutos
Baja
4 porciones
1
Taquitos de ensalada de pasta y pollo en hojas de lechuga, deliciosa para estos días de mucho calor. Esta receta es perfecta para comer durante la cena o para el día a día.
Ingredientes
Preparación
Poner en una olla la pasta en agua caliente hasta que hierba, aproximadamente 10 minutos.
En otra cacerola poner a hervir la pechuga de pollo con una pizca de sal y un pedacito de cebolla.
Coloca en un recipiente con agua el huevo a fuego medio de 3 a 5 minutos para hacer el huevo duro.
Una vez cocida la pasta y la pechuga de pollo, se escurre la pasta perfectamente y se deja enfriar por unos minutos, una vez fríos, se desmenuza el pollo. Se pela el pepino, se le quitan las semillas y se corta en cuadros pequeños. Las hojas de lechuga a utilizar se desinfectan.
En un recipiente ponemos la pasta, se le agrega la mayonesa y la mostaza se revuelve muy bien, se le agregan los elotes, el pepino en cuadros pequeños, la pechuga de pollo ya desmenuzada.
Se coloca en un plato las hojas de lechuga para cada persona se le pone la ensalada y se corta el huevo duro en rodajas y se le pone a cada taquito.
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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
118
kcal
5.9%
Carbohidratos
6.9
g
2.3%
Proteínas
1.2
g
2.5%
Lípidos
9.4
g
14%
Fibra dietética
0.3
g
0.7%
Azúcares
0.1
g
0.1%
Colesterol
12.0
mg
4.0%
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