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Salime David
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Receta de Tacos de Lechuga con Pasta y Pollo
Receta

Tacos de Lechuga con Pasta y Pollo

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Taquitos de ensalada de pasta y pollo en hojas de lechuga, deliciosa para estos días de mucho calor. Esta receta es perfecta para comer durante la cena o para el día a día.
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Ingredientes

4 porciones
  • 110 gramos de Pasta La Moderna®, codo #3
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 lata de elote
  • 1 pepino
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 lechuga romana

Preparación

Poner en una olla la pasta en agua caliente hasta que hierba, aproximadamente 10 minutos.
En otra cacerola poner a hervir la pechuga de pollo con una pizca de sal y un pedacito de cebolla. Coloca en un recipiente con agua el huevo a fuego medio de 3 a 5 minutos para hacer el huevo duro.
Una vez cocida la pasta y la pechuga de pollo, se escurre la pasta perfectamente y se deja enfriar por unos minutos, una vez fríos, se desmenuza el pollo. Se pela el pepino, se le quitan las semillas y se corta en cuadros pequeños. Las hojas de lechuga a utilizar se desinfectan.
En un recipiente ponemos la pasta, se le agrega la mayonesa y la mostaza se revuelve muy bien, se le agregan los elotes, el pepino en cuadros pequeños, la pechuga de pollo ya desmenuzada.
Se coloca en un plato las hojas de lechuga para cada persona se le pone la ensalada y se corta el huevo duro en rodajas y se le pone a cada taquito.

PRESENTACIÓN

Se pueden servir individualmente los taquitos de lechuga o en un solo plato hacer los taquitos suficientes para cada persona.

TIPS

Se puede agregar un chorrito de aceite de oliva a cada taquito.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Magdalena Eduvijis Tabilo Gamboa
23/06/2020 05:18:26
Receta rica y sana.
Carmen Luna
28/09/2019 13:34:27
Felicitaciones!! Maravillosas sus recetas muchas gracias!

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