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La Huerta

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Receta de Tallarines Soba con chícharo con zanahoria La Huerta ®
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Tallarines Soba con chícharo con zanahoria La Huerta ®

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Una pasta muy fresca con un toque Tailandes, prepara unos tallarines con un aderezo muy original y verduras perfectas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 chícharos, y zanahoria La Huerta
  • 180 tallarines, soba
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1/4 tazas de ajonjolí
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 1 limón, jugo
  • 1 aceite de ajonjolí
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • 1 cucharadita de pasta, miso
  • 2 cucharaditas de jengibre, rallado
  • 1 cucharadita de salsa siracha

Preparación

Para la salsa: Integra todos los ingredientes hasta que emulsionen. Reserva.
Calienta una olla con agua.
Tuesta el ajonjolí con cuidado de que no se quemen.
Cuando hierva el agua, coloca en 1 los tallarines, hasta que estén cocidos al dente y enjuágalos en agua fría.
Combina los tallarines, con las verduras y cubre con el aderezo. Decora con el ajonjolí tostado y el cilantro.

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