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Pastel de Coditos con Queso en Refractario

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Los coditos cremosos siempre son deliciosos, dale un giro a la preparación clásica y cocina este pastel cremosito de coditos, con una rica salsa blanca de queso crema, queso manchego y queso mozzarella gratinados. ¡Esta preparación calientita y llena de queso te va a fascinar!
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Pastel de Coditos con Queso en Refractario
Los coditos cremosos siempre son deliciosos, dale un giro a la preparación clásica y cocina este pastel cremosito de coditos, con una rica salsa blanca de queso crema, queso manchego y queso mozzarella gratinados. ¡Esta preparación calientita y llena de queso te va a fascinar!

Ingredientes

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  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 500 gramos de pasta de coditos #4
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de media crema
  • 190 gramos de queso crema
  • 1/4 de taza de mantequilla cortada en cubos
  • 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de jamón cortado en cubos
  • 1 taza de queso manchego rallado para gratinar
  • 1/4 de taza de perejil fresco finamente picado
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Pastel de Coditos con Queso en Refractario

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Hierve el agua en una olla a fuego alto y cocina los coditos con un poco de sal hasta que estén cocidos. Escurre y reserva.
Para la salsa, licúa el ajo con la cebolla blanca, la leche evaporada, la media crema y el queso crema.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla, fríe la cebolla y el ajo, vierte la salsa, cocina hasta que llegue a punto de ebullición, y agrega los quesos para que se fundan, añade los coditos y el jamón en cubos. Cocina 5 minutos sin que se batan los coditos.
Vierte la preparación anterior en un refractario para horno y cubre con queso manchego, hornea durante 10 minutos o hasta que se gratine el queso manchego. Retira del horno sirve una porción, decora con perejil fresco y disfruta.
Isabel

Isabel Fernández


TIPS

"Los coditos cremosos siempre son deliciosos, dale un giro a la preparación clásica y cocina este pastel cremosito de coditos, con una rica salsa blanca de queso crema, queso manchego y queso mozzarella gratinados. ¡Esta preparación calientita y llena de queso te va a fascinar!"

PRESENTACIÓN

"Corta una rebanada del pastel y decora con un poco de perejil fresco. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel de Coditos con Queso en Refractario

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
430
kcal
22%
430 kcal
Carbohidratos
17.0
g
5.7%
17.0 g
Proteínas
19.8
g
40%
19.8 g
Lípidos
30.1
g
46%
30.1 g
Fibra dietética
1.3
g
2.7%
1.3 g
Azúcares
5.5
g
6.2%
5.5 g
Colesterol
94.8
mg
32%
94.8 mg
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