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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Penne al Horno con Salsa Bechamel
Victoria

Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Penne al Horno con Salsa Bechamel
Receta
1

Penne al Horno con Salsa Bechamel

60 minutos
Baja
6 porciones
2
Este platillo de pasta al horno con salsa bechamel queda delicioso. Se volverá en uno de tus preferidos!!!
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Ingredientes

  • 500 gramos de pasta penne
  • 1 barrita de mantequilla de 90 gramos
  • 1/2 taza de harina más 2 cucharadas
  • 1 litro de leche entera
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de queso fontina rallado
  • 1/4 de kilo de prosciutto cortado finamente en tiras
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en cubos
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Precaliente el horno a 425 F (220 C).
    En una olla, derrita la mantequilla a fuego medio.
    Agregue el harina a la mantequilla y revuelva con un batidor de globo durante 2 minutos.
    Agregue la leche poco a poco y revuelva con el batidor hasta que se espese.
    Deje que hierva y baje el fuego un poco, siga revolviendo hasta que tome buena consistencia espesa.
    Sazone con nuez moscada, 1/2 taza de queso rallado, y prosciutto. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.
    Ponga a hervir una olla grande con agua con sal y agregue la pasta. Cocine por 5 minutos (la pasta no va a estar cocida al 100% porque se va a terminar de cocinar en el horno).
    Pase la pasta por un colador y ya que le haya quitado el agua, ponga en la olla de regreso. Ponga encima la salsa bechamel preparada. Revuelva para cubrir toda la pasta en salsa bechamel.
    Ponga sobre un pyrex engrasado y ponga el resto del queso encima. Ponga los trozos de mantequilla encima y meta al horno.
    Saque del horno cuando la parte de arriba este dorada y el queso burbujee, como 25 minutos.

    TIPS

    Si no tienes prosciutto, puedes hacerlo con tocino previamente cocido o con jamón. También puedes sustituir el queso fontina por otro queso como mozarella.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    679
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    79.2
    g
    26%
    Proteínas
    36.7
    g
    73%
    Lípidos
    25.2
    g
    39%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.7%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    97.2
    mg
    32%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Gina Ball
    2014-06-10T16:30:41.00-06
    para toda ocasion Una deliciosa pasta simpre nos saca de apuros
    Pilar Perez
    2014-03-11T19:18:13.00-06
    CONOZCO LA RECETA YO HAGO LA MISMA RECETA AL MENOS 2 VECES AL MES Y EN VERDAD ES DELICIOSA GRACIAS POR COMPARTIRLA
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