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Andrea Legarreta
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Lajas de Serrano con Penne Rigate

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Deliciosa receta de lajas de serrano con penne rigate, ideal para los amantes del jamón serrano, prepara esta receta y sorpréndete por su sabor. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de penne, Rigate De Luigi Alta Proteína
  • 250 gramos de jamón serrano, cortado en tiras
  • 300 gramos de espárrago, puntas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 3 tazas de crema de leche
  • 1 cucharadita de consomé
  • 1 sobre de azafrán
  • quesos parmesano
  • sal
  • pimientas

Preparación

En una sartén fríe en el aceite de oliva la cebolla y los espárragos.
En otra sartén sofríe el jamón serrano.
Mezcla el consomé con un poco de agua, diluya el azafrán, añádelo a los espárragos, agrega la crema, sal y pimienta.
Cuece la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurre.
Mezcla en caliente con los espárragos, sirve y adorna con el jamón y el queso parmesano.

TIPS

Si prefiere puede no freír el jamón, utilizarlo crudo y colocarlo encima de la pasta ya servida.

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