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Receta de Macarrón a los 4 Quesos
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Receta de Macarrón a los 4 Quesos
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Macarrón a los 4 Quesos

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Prueba esta deliciosa receta de macarrón a los 4 quesos es una forma muy original de servirlos ya que se sirven en porciones de muffin.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 tazas de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 4 cucharadas de queso parmesano, rallado finamente, dividido
  • 2 cucharadas de panko
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado, dividido
  • 2 cucharaditas de mantequilla, derretida
  • 6 onzas de macarrón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 onzas de salchicha italiana, caliente
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 4 onzas de queso mozzarella, rallado
  • 3 onzas de queso cheddar, blanco rallado
  • 2 quesos fontina, rallado
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 onzas de tomate cherry, cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de pimiento morrón, picados, sin semillas
  • 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida

Preparación

Precalentar el horno a 400ºF. Engrasar con aceite en aerosol un molde para muffins estándar.
En un tazón pequeño, colocar 2 cucharadas de queso parmesano, el panko, 1 cucharadita de tomillo y la mantequilla derretida. Mezclar para combinar, reservar.
Poner a hervir 2-3 litros de agua en fuego alto, agregar los macarrones con sal al gusto y cocinar según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agregar la salchicha y la cebolla, hasta que las salchichas estén de un color rosa, unos 5 minutos, asegurarse de romper en pedazos pequeños mientras se cocina. Escurrir y reservar.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Añadir el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, revolver para mezclar, añadir el queso parmesano, queso mozzarella, queso cheddar y queso fontina y revolver hasta que se derrita.
Agregar a la nuez moscada, el jugo de limón, 1 cucharadita del tomillo restante, revolver hasta mezclar completamente y hasta que la salsa de queso esté suave, retirar del fuego (la mezcla estará espesa).
Añadir en los macarrones reservados, la salchicha italiana, los tomates, los pimientos, sal y pimienta y mezclar para combinar todo.
Transladar el macarrón con queso en el molde para muffins previamente engrasados dividir en 6 partes apretando firmemente.
Espolvorear con la mezcla de panko previamente reservada.
Colocar en el horno precalentado y hornear durante 15 minutos, hasta que estén calientes y doradas.
Retirar del horno, dejar reposar durante 5 minutos y servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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