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Receta de Macarrón a los 4 Quesos
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Receta de Macarrón a los 4 Quesos
Receta

Macarrón a los 4 Quesos

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Prueba esta deliciosa receta de macarrón a los 4 quesos es una forma muy original de servirlos ya que se sirven en porciones de muffin.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2/3 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
  • 4 cucharadas de queso parmesano, rallado finamente, dividido
  • 2 cucharadas de panko
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado, dividido
  • 2 cucharaditas de mantequilla, derretida
  • 6 onzas de macarrón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 onzas de salchicha italiana, caliente
  • 2 cucharadas de cebolla, picada
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 4 onzas de queso mozzarella, rallado
  • 3 onzas de queso cheddar, blanco rallado
  • 2 quesos fontina, rallado
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada en polvo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 4 onzas de tomate cherry, cortados en cubitos
  • 2 cucharaditas de pimiento morrón, picados, sin semillas
  • 1/2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/4 cucharaditas de pimienta negra molida

Preparación

Precalentar el horno a 400ºF. Engrasar con aceite en aerosol un molde para muffins estándar.
En un tazón pequeño, colocar 2 cucharadas de queso parmesano, el panko, 1 cucharadita de tomillo y la mantequilla derretida. Mezclar para combinar, reservar.
Poner a hervir 2-3 litros de agua en fuego alto, agregar los macarrones con sal al gusto y cocinar según las instrucciones del paquete, escurrir y reservar.
Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agregar la salchicha y la cebolla, hasta que las salchichas estén de un color rosa, unos 5 minutos, asegurarse de romper en pedazos pequeños mientras se cocina. Escurrir y reservar.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto. Añadir el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, revolver para mezclar, añadir el queso parmesano, queso mozzarella, queso cheddar y queso fontina y revolver hasta que se derrita.
Agregar a la nuez moscada, el jugo de limón, 1 cucharadita del tomillo restante, revolver hasta mezclar completamente y hasta que la salsa de queso esté suave, retirar del fuego (la mezcla estará espesa).
Añadir en los macarrones reservados, la salchicha italiana, los tomates, los pimientos, sal y pimienta y mezclar para combinar todo.
Transladar el macarrón con queso en el molde para muffins previamente engrasados dividir en 6 partes apretando firmemente.
Espolvorear con la mezcla de panko previamente reservada.
Colocar en el horno precalentado y hornear durante 15 minutos, hasta que estén calientes y doradas.
Retirar del horno, dejar reposar durante 5 minutos y servir.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
274.6
kcal
13.73%
Carbohidrato, por diferencia
13.2
g
4.4%
Proteína
16.7
g
33.4%
Lípido total (grasa)
17.1
g
26.31%
100
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Proporcionado por USDA
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