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Mónica Mateos

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Receta de  Pasta con Pollo Asado
Receta

Pasta con Pollo Asado

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35 min
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Si quieres preparar un platillo como de restaurante, no dejes de preparar esta rica pasta corta con pollo asado y una exquisita salsa cremosa de queso y albahaca. ¡Es un platillo exquisito!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/2 tazas de pasta penne
  • 1 cucharadita de sal (para la pasta)
  • 2 cucharadas de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de pieza de cebolla picada finamente (para la salsa)
  • 1 diente de ajo picado finamente (para la salsa)
  • 2 cucharadas de harina (para la salsa)
  • 4 tazas de leche fría (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego rallado (para la salsa)
  • 1/2 cucharadita de sal (para la salsa)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta (para la salsa)
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 1/2 cucharadita de sal para las pechugas
  • 1/4 de cucharadita de pimienta para las pechugas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 ramitas de albahaca picada toscamente (para decorar)

    Preparación

    En una olla, calentar agua y agregar la sal y la pasta. Cocer hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
    Para la salsa, en una ollita a fuego bajo derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar de golpe la harina y cocinar hasta que esté doradita. Agregar la leche y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a espesar sin dejar de mover, alrededor de 20 minutos. Agregar el queso y mezclar hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta.
    Agregar la salsa a la pasta y mezclar bien. Reservar.
    Para las pechugas, salpimentar cada pechuga y freír en un sartén grill con aceite por ambos lados hasta que estén cocidas. Cortar en tiras gruesas.
    Servir la pasta con las pechugas y decorar con albahaca fresca.

    PRESENTACIÓN

    Coloca en un plato hondo la pasta y encima tiritas de pollo al grill y decora con albahaca fresca.

    TIPS

    Cuando hagas salsas cremosas que tengan harina, asegúrate de cocerlas a fuego bajo para evitar que se hagan grumos y quitarles el sabor a harina cruda.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    978
    kcal
    49%
    Carbohidratos
    125
    g
    42%
    Proteínas
    34.2
    g
    68%
    Lípidos
    37.5
    g
    58%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    9.5
    g
    11%
    Colesterol
    60.8
    mg
    20%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Irving Soto
    25/03/2019 15:59:25
    Muy rica y facil
    Eli Arp
    25/11/2018 15:14:28
    Rica y super fácil, gracias Mony Mateos
    Diana Gonzalez
    31/08/2017 00:39:05
    Delicioso !!!!

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