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Receta de  Pasta con Pollo Asado
Receta

Pasta con Pollo Asado

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Si quieres preparar un platillo como de restaurante, no dejes de preparar esta rica pasta corta con pollo asado y una exquisita salsa cremosa de queso y albahaca. ¡Es un platillo exquisito!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/2 tazas de pasta penne
  • 1 cucharadita de sal, (para la pasta)
  • 2 cucharadas de mantequilla, (para la salsa)
  • 1/4 cebollas, picada finamente (para la salsa)
  • 1 diente de ajo, picado finamente (para la salsa)
  • 2 cucharadas de harina, (para la salsa)
  • 4 tazas de leche de vaca, fría (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego, rallado (para la salsa)
  • 1/2 cucharaditas de sal, (para la salsa)
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, (para la salsa)
  • 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 1/2 cucharaditas de sal, para las pechugas
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, para las pechugas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 ramitas de albahaca, picada toscamente (para decorar)

Preparación

En una olla, calentar agua y agregar la sal y la pasta. Cocer hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Para la salsa, en una ollita a fuego bajo derretir la mantequilla y saltear la cebolla y el ajo. Agregar de golpe la harina y cocinar hasta que esté doradita. Agregar la leche y mezclar. Cocinar a fuego bajo hasta que empiece a espesar sin dejar de mover, alrededor de 20 minutos. Agregar el queso y mezclar hasta incorporar. Sazonar con sal y pimienta.
Agregar la salsa a la pasta y mezclar bien. Reservar.
Para las pechugas, salpimentar cada pechuga y freír en un sartén grill con aceite por ambos lados hasta que estén cocidas. Cortar en tiras gruesas.
Servir la pasta con las pechugas y decorar con albahaca fresca.

PRESENTACIÓN

Coloca en un plato hondo la pasta y encima tiritas de pollo al grill y decora con albahaca fresca.

TIPS

Cuando hagas salsas cremosas que tengan harina, asegúrate de cocerlas a fuego bajo para evitar que se hagan grumos y quitarles el sabor a harina cruda.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Lety Mijares
03/11/2019 15:47:49
Fácil y deliciosa, yo sustitui leche y harina por crema, esta muy rica
Irving Soto
25/03/2019 15:59:25
Muy rica y facil
Eli Arp
25/11/2018 15:14:28
Rica y super fácil, gracias Mony Mateos
Diana Gonzalez
31/08/2017 00:39:05
Delicioso !!!!

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