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Marielle Henaine

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Pasta Cremosa al Cilantro

25 min
20 min
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Cuando tengas el tiempo contado para cocinar, tu mejor opción puede ser esta deliciosa receta de Pasta Cremosa al Cilantro, que lleva pasta corta y un toque de queso de cabra.

Recuerda que cuando cocines pasta debes tomar en cuenta que lo mejor es agregarla al agua cuando esté el primer hervor ya con sal.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 tazas de pasta corta como penne o fusilli
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de taza de queso crema
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de cilantro para decorar
  • suficiente de queso parmesano rallado, para decorar
  • suficiente de pan para acompañar

    Preparación

    En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta, cocina hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
    Para la salsa de cilantro, licúa la cebolla con el ajo, el queso crema, el queso de cabra, la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro.
    En una olla calienta la mantequilla y cocina la salsa por 10 minutos a partir de que suelte el hervor. Sazona con sal y pimienta, incorpora la pasta y sólo mezcla bien.
    Sirve, decora con el cilantro, el queso parmesano y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el cilantro, el queso parmesano, acompaña con pan y disfruta.

    TIPS

    El momento perfecto para agregar la pasta es cuando el agua retoma el hervor con la sal. Cuando agregues la pasta a la salsa, solo incorpora para que no se sobre cueza.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    756
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    105
    g
    35%
    Proteínas
    31.2
    g
    62%
    Lípidos
    23.8
    g
    37%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    14.0
    g
    16%
    Colesterol
    68.4
    mg
    23%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Luz Barroso
    17/10/2019 08:12:33
    Deliciosa y se hace en poco tiempo.
    Martha Y. P. C.
    01/10/2019 23:55:29
    Deliciosa, se podrá acompañar con alguna proteína
    Lau Mip
    12/08/2019 09:39:56
    Rica
    Ale Noguera
    13/06/2019 11:36:03
    Tomo la Foto ntes de que se la acaben jajajaja deliciosa
    Luisa Meraz
    27/04/2019 05:44:04
    Riquísima
    Ver más

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