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Marielle Henaine

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Pasta Cremosa al Cilantro

25 min
20 min
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Cuando tengas el tiempo contado para cocinar, tu mejor opción puede ser esta deliciosa receta de Pasta Cremosa al Cilantro, que lleva pasta corta y un toque de queso de cabra.

Recuerda que cuando cocines pasta debes tomar en cuenta que lo mejor es agregarla al agua cuando esté el primer hervor ya con sal.
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 tazas de pasta corta como penne o fusilli
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de taza de queso crema
  • 1/2 taza de queso de cabra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de cilantro para decorar
  • suficiente de queso parmesano rallado, para decorar
  • suficiente de pan para acompañar

Preparación

En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta, cocina hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
Para la salsa de cilantro, licúa la cebolla con el ajo, el queso crema, el queso de cabra, la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro.
En una olla calienta la mantequilla y cocina la salsa por 10 minutos a partir de que suelte el hervor. Sazona con sal y pimienta, incorpora la pasta y sólo mezcla bien.
Sirve, decora con el cilantro, el queso parmesano y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con el cilantro, el queso parmesano, acompaña con pan y disfruta.

TIPS

El momento perfecto para agregar la pasta es cuando el agua retoma el hervor con la sal. Cuando agregues la pasta a la salsa, solo incorpora para que no se sobre cueza.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
756
kcal
38%
Carbohidratos
105
g
35%
Proteínas
31.2
g
62%
Lípidos
23.8
g
37%
Fibra dietética
5.7
g
11%
Azúcares
14.0
g
16%
Colesterol
68.4
mg
23%
Esha
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Calificaciones (6)
Luz Barroso
17/10/2019 08:12:33
Deliciosa y se hace en poco tiempo.
Martha Y. P. C.
01/10/2019 23:55:29
Deliciosa, se podrá acompañar con alguna proteína
Lau Mip
12/08/2019 09:39:56
Rica
Ale Noguera
13/06/2019 11:36:03
Tomo la Foto ntes de que se la acaben jajajaja deliciosa
Luisa Meraz
27/04/2019 05:44:04
Riquísima
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