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Pasta Cremosa al Cilantro

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Cuando tengas el tiempo contado para cocinar, tu mejor opción puede ser esta deliciosa receta de Pasta Cremosa al Cilantro, que lleva pasta corta y un toque de queso de cabra.

Recuerda que cuando cocines pasta debes tomar en cuenta que lo mejor es agregarla al agua cuando esté el primer hervor ya con sal.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 tazas de pasta corta, como penne o fusilli
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 tazas de queso crema
  • 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar
  • suficiente de pan, para acompañar

Preparación

En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta, cocina hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
Para la salsa de cilantro, licúa la cebolla con el ajo, el queso crema, el queso de cabra, la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro.
En una olla calienta la mantequilla y cocina la salsa por 10 minutos a partir de que suelte el hervor. Sazona con sal y pimienta, incorpora la pasta y sólo mezcla bien.
Sirve, decora con el cilantro, el queso parmesano y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con el cilantro, el queso parmesano, acompaña con pan y disfruta.

TIPS

El momento perfecto para agregar la pasta es cuando el agua retoma el hervor con la sal. Cuando agregues la pasta a la salsa, solo incorpora para que no se sobre cueza.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
194.3
kcal
9.72%
Carbohidrato, por diferencia
19.7
g
6.57%
Proteína
7.6
g
15.2%
Lípido total (grasa)
9.4
g
14.46%
100
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Calificaciones (10)
David Tello García
24/03/2021 14:09:23
Lo hice pero no se me espesó tanto no se donde me equivoqué! Pero delicioso!
Tania Durán
07/07/2020 17:58:35
Deli
Jocelyn Del Valle
04/06/2020 19:58:20
Riquisima
Urbano Pena
23/03/2020 08:51:08
Hoy voy a tratar de hacerla pero con camarones haber como me sale!
Luz Barroso
17/10/2019 08:12:33
Deliciosa y se hace en poco tiempo.
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