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Receta de Pasta Penne con Salmón en Crema Chipotle
Receta

Pasta Penne con Salmón en Crema Chipotle

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Una pasta ligera con mucho sabor, adicionada con salmón y una salsa cremosa y picosita de chipolte que la harán el platillo favorito de muchos. Prepárala en cada oportunidad que tengas y deleita a todos con su sabor.

Ingredientes

2 porciones
  • 250 gramos de pasta penne
  • 250 gramos de pasta de coditos
  • 1/2 taza de salsa chipotle
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 150 gramos de salmón
  • 4 piezas de huevo cocidos
  • 900 mililitros de crema light
  • 1/2 vaso de leche light
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 cucharadita de aceite

    Preparación

    Cocer la pasta durante 10 minutos o hasta que esté al dente.
    Hacer la mezcla de la crema con el chipotle, calentar en una sartén y agregar 1/2 vaso de leche. Sazonar con ajo molido y consomé de pollo.
    Picar el salmón en trocitos y freír por 2 minutos con la cebolla. Sazonar con sal y pimienta, agregar 1/2 vaso de leche, tapar por unos minutos hasta que esté cocido. Por último, agregar salsa chipotle (1 cucharada), revolver y retirar del fuego.
    Servir la pasta, agregar la crema, y el salmón al final junto con los huevos cocidos.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con una hoja de menta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1576
    kcal
    79%
    Carbohidratos
    116
    g
    39%
    Proteínas
    61.0
    g
    122%
    Lípidos
    98.1
    g
    151%
    Fibra dietética
    11.3
    g
    23%
    Azúcares
    30.0
    g
    33%
    Colesterol
    351
    mg
    117%
    Esha
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