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Andrea Legarreta

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Receta

Penne Rigate con Crema de Poblano

30 min
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La mejor receta de penne rigate con crema de poblano, una mezcla de sabores entre México e Italia, deliciosa para sorprender a tu familia o amigos. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de penne rigate De Luigi
  • 4 chiles poblanos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla chica
  • 150 gramos de queso oaxaca
  • 2 tazas de crema
  • 2 tazas de elotes
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • sal

    Preparación

    Corta en tiras delgadas los chiles poblanos y filetea la cebolla.
    Fríe en el aceite la cebolla y los chiles poblanos hasta que estén blandos.
    Licúa con la crema los chiles y la cebolla cocidos con el consomé.
    Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
    Regresa a la cacerola la crema de poblano y cuece 5 minutos más con flama baja sazona con sal.
    Condimenta la pasta con la crema de poblano y adorna con el queso deshebrado y los elotes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    516
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    93.0
    g
    31%
    Proteínas
    21.7
    g
    43%
    Lípidos
    9.4
    g
    14%
    Fibra dietética
    9.0
    g
    18%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    18.1
    mg
    6.0%
    Esha
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