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Angeles G.A.

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Receta de Penne Rigate con Crema de Zanahoria y Almendras
Receta

Penne Rigate con Crema de Zanahoria y Almendras

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Es excelente para tu paladar y tu piel, prepara esta deliciosa pasta de penne rigate con crema de zanahoria y almendras, te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cubo de consomé de pollo, bajo en sal
  • 100 gramos de almendra
  • 7 zanahorias
  • 1/2 litros de agua
  • 1/4 tazas de leche de vaca
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 paquete de penne rigate
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

Lavar y desinfectar las zanahorias.
Preparar la pasta según el instructivo.
Calentar el 1/2 litro de agua, cuando comience a hervir agregar el cubo de pollo y las zanahorias, disolver el cubo perfectamente . Esperar 15 min y apagar.
Dejamos enfriar unos minutos, agregamos en la licuadora las zanahorias cocidas con el agua, 1/4 de leche, 2 cucharadas de crema y licuamos.
En un sartén colocamos la cucharada de mantequilla a fuego bajo agregamos, la mezcla que acabamos de preparar movemos constantemente para que se incorporen todos los ingredientes, esperamos unos 15 min moviendo o hasta que se reduzca la mezcla y espese.

PRESENTACIÓN

En un plato colocamos la pasta, servimos nuestra crema de zanahoria y decoramos con almendras.

TIPS

Si no quieres esperar a que espese la mezcla puedes agregar una pizca de maicena para que sea mas rápido. Agrega la mantequilla y después prende la estufa, casi inmediatamente la mezcla, cuida que no se queme la mantequilla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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