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Andrea Legarreta

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Receta

Penne Rigate con Filete de Pescado

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Esta receta de penne rigate con filete de pescado es ideal para prepararla en cualquier ocasión, te encantará y serás la consentida siempre. Prueba esta receta y sorpréndete con Pastas Luigi.

Ingredientes

  • 500 gramos de penne rigate De Luigi
  • 500 gramos de filete de pescado
  • 1 1/2 tazas de aceitunas verdes rellenas de anchoas
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 2 dientes de ajo
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 manojo de perejil
  • sal
  • chiles de árbol en hojuelas

    Preparación

    Pica el perejil y rebana los ajos.
    Fríe en el aceite de oliva los ajos, la mitad del perejil y las hojuelas de chile.
    Añade el pescado y las aceitunas, cuece 5 minutos y vierte el vino blanco, déjalo evaporar y termina de cocer, sazona con sal y reserva.
    Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque.
    Retira el pescado y en el condimento saltea la pasta con flama mediana.
    Sirve la pasta en platos y añade el pescado y un poco mas de perejil.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    722
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    75.3
    g
    25%
    Proteínas
    30.5
    g
    61%
    Lípidos
    11.5
    g
    18%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.3%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.6%
    Colesterol
    45.8
    mg
    15%
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