Muchas gracias por registrarte en Kiwilimón.
Te hemos enviado un código de validación a tu cuenta de correo.
Puedes capturar aquí este código, o hacer clic en la liga que viene en el correo.
¿No has recibido el código? verifica en la bandeja de correos no deseados.
Prueba estos deliciosos ravioles rellenos de chamorros acompañados con una exquisita y acidita salsa de jitomate que le hacen un contraste perfecto. Hechos a base de pasta casera que seguro serán la sensación.
1 pieza de chamorro cocido y desmenuzado, para relleno
1/2 taza de cebolla morada finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1/2 cucharada de cilantro finamente picado
1 cucharada de pasta de chiles
1/4 de taza de caldo de res
1/4 de taza de vino tinto
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pieza de huevo
4 tazas de agua
1 cucharada de sal
2 tazas de Salsa de Tomate para Pasta Tradicional Hunt´s®
1/2 taza de queso cotija para espolvorear
1/4 de taza de berro para decorar
Preparación
Para la masa de los ravioles agrega a la batidora la harina, la sal y la yema. Bate hasta que se incorpore bien la masa agregando poco a poco el agua. Trabaja en la batidora hasta que obtener una masa suave y elástica. Retira de la batidora y reposa la masa en refrigeración.
Para el relleno calienta un sartén a fuego medio y agrega la manteca. Cocina el chamorro de puerco desmenuzado, la cebolla morada, el ajo, el cilantro, la pasta de chiles, el caldo de res y el vino tinto. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que se evapore el líquido, sazona. Reserva.
Para los ravioles, extiende la masa y corta tiras de 10 cm de ancho por 30cm de largo. Coloca un poco del relleno (sin líquido) a lo largo de la tira de pasta dejando 5 cm de separación entre cada uno.
Barniza con huevo las orillas y coloca una tira de pasta encima. Sella muy bien cada extremo y corta con ayuda de un cuchillo.
Hierve en una ollita el agua y agrega un poco de sal. Cocina los ravioles durante 12 minutos o hasta que la pasta este cocida.
Calienta la Salsa de tomate para pasta tradicional Hunts® en una ollita y sirve los ravioles con la salsa. Espolvorea el queso cotija y decora con berros.
PRESENTACIÓN
Sirve con la salsa de jitomate, queso cotija y berros.
TIPS
El agua se debe agregar poco a poco, ya que la cantidad depende mucho de la humedad del ambiente.
¿Cocinaste esta receta?
Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
242
kcal
12%
Carbohidratos
43.4
g
14%
Proteínas
8.5
g
17%
Lípidos
3.3
g
5.1%
Fibra dietética
2.4
g
4.7%
Azúcares
3.1
g
3.4%
Colesterol
8.9
mg
3.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones(0)
Sé el primero en dar una calificación
Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.
