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Fernando Wilchss
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Receta de Raviolis con Tomate y Dados de Pavo
Receta

Raviolis con Tomate y Dados de Pavo

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Pasta irresistible para nuestros hijos, preparada con tomate natural y dados de pavo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 60 gramos de jitomate, natural rallado
  • 200 gramos de pavo, filetes
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de pasta
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 limones, sacar el jugo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil, picado
  • 75 gramos de queso emmental, rallado
  • sal
  • pimientas molidas

Preparación

Cortar los filetes de pavo en dados regulares.
Mezclar el jugo de limón con la salsa de soya y rociar el pavo con esta preparación.
Sazonar con sal y pimienta molida.
Freír el pavo en el aceite caliente.
Retirar y reservar. Sofreír la cebolla y el ajo pelados y picados (en el mismo aceite de dorar el pavo) hasta que estén transparentes.
Añadir el jitomate rallado.
Sazonar con azúcar, sal y pimienta molida.
Cocer a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Incorporar el pavo y seguir la cocción durante 5 minutos más. Reservar caliente.
Calentar agua con sal y, cuando rompa a hervir, echar la pasta.
Cocer durante 12 minutos. Escurrir y mezclar con la preparación de tomate y pavo.
Pasar a los platos de servir, espolvorear con perejil picado y acompañar con el queso rallado en bol aparte.

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Talia Garza Hernández
17/03/2018 17:15:25
La cocine a medias porque solo acompañe los ravioles con el sofrito de tomate rayado, porque no tenía al alcance todos los ingredientes y los ravioles estaban rellenos de queso y espinaca.

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