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Deborah Dana

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Receta de Raviolis de Cangrejo
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Receta de Raviolis de Cangrejo
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Receta
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Raviolis de Cangrejo

30 minutos
Baja
porciones 4
1
Esta receta es una sencilla manera de hacer raviolis caseros con un relleno delicioso. Acompaña esta receta de una salsa de jitomate al vodka.
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Raviolis de Cangrejo
Esta receta es una sencilla manera de hacer raviolis caseros con un relleno delicioso. Acompaña esta receta de una salsa de jitomate al vodka.

Ingredientes

  • 20 hojas de wonton
  • 1 lata de cangrejo desmenuzado
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 1 cucharada de especia italiana
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharadita de salsa tabasco
  • 1 pieza de huevo

Preparación

En un recipiente hondo se mezcla el cangrejo con el queso ricotta, las especies, la sal, pimienta y salsa tabasco.
Se prepara una charola con papel encerado y harina para colocar los raviolis antes de cocinarlos.
Se coloca una olla grande con mucha agua y sal a hervir.
Para hacer los raviolis se bate el huevo y se pone con los dedos o con un pincel sobre una hoja de wonton. Luego la hoja se rellena y se cierra en forma de tríangulo o cuadrado y con un tenedor se presionan las orillas.
Se cocinan los raviolis en el agua hirviendo hasta que estos floten y se retiran del agua con una cuchara o rejilla.

PRESENTACIÓN

Se sirven en el momento acompañados de una salsa de jitomate o mantequilla y albahaca.

TIPS

Esta receta es una sencilla manera de hacer raviolis caseros con un relleno delicioso. Acompaña esta receta de una salsa de jitomate al vodka.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
54.4
kcal
2.7%
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
Proteínas
3.5
g
7.0%
Lípidos
4.1
g
6.2%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.1
g
0.1%
Colesterol
15.9
mg
5.3%
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