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Receta de Fetuccini Cremoso con Tomate y Albahaca
Receta

Fetuccini Cremoso con Tomate y Albahaca

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Para preparar una pasta diferente, lo único que necesitas es esta receta de pasta cremosa a base de jitomate, queso mozzarella, queso monterey jack y queso cheddar. Ideal para comer en familia, su intenso sabor a queso te encantará y este ingrediente te aportará gran cantidad de calcio y proteínas. Recuerda no sobre cocinar la pasta, para que tenga una buena consistencia y no se aguade.

Ingredientes

4 porciones
  • 5 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 gramos de fetuccini
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/4 de cebolla partida en cuartos
  • 1 cucharada de ajo
  • 5 jitomates
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de albahaca
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de queso mozzarella con sello de Real California Milk®
  • 1/4 de taza de queso monterey jack con sello de Real California Milk®
  • 1/4 de taza de queso cheddar con sello de Real California Milk®
  • suficiente de albahaca fresca para decorar
  • suficiente de queso mozzarella con sello de Real California Milk® para decorar

Preparación

Calienta el agua en una olla profunda a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición. Añade la sal y cuando recupere el hervor, cocina la pasta. Escurre, enfría y reserva.
Para la salsa, en un sartén profundo calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, el jitomate y cocina por unos minutos, añade el caldo de pollo, la albahaca, y sazona con sal y pimienta. Licúa.
En un sartén profundo calienta la mantequilla, vierte la pasta y fríe por un par de minutos, añade la salsa, cocina por 5 minutos más y agrega el queso mozzarella, el monterey Jack y el queso cheddar.
Sirve caliente, decora con albahaca fresca y queso mozzarella. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente, decora con albahaca fresca y queso mozzarella.

TIPS

Te sugerimos que no sobrecocines la pasta, ya que tiende a aguadarse.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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