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Rogelio Vargas
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Receta de Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso
Receta

Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso

10 min
10 min
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Esta receta surgió de un día de hambre en el que tenía pasta y camarones, a mí me gustan los camarones al ajillo, pero eran pocos para comer todos, así que decidí hacerlos rendir, hice una pasta cremosa y después la junte con unos camarones al ajillo, resulto un gran platillo y sobre todo muy rico.

Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de spaghetti La Moderna
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 pieza de chile guajillo cortado en tiras
  • 1/2 pieza de limón su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • 160 gramos de camarón limpio
  • 150 mililitros de crema
  • 50 mililitros de leche

    Preparación

    Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo.
    Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén.
    Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor.
    Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.

    PRESENTACIÓN

    Colocaremos una porcion de nuestra pasta y pondremos un camaron hasta arriba y una hojita de perejil para decorar

    TIPS

    El ajillo, se tiene que hacer muy rápidamente para evitar que se vaya a quemar y amargue, por eso agregamos el limón para detener la cocción y retiramos de la sartén.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    175
    kcal
    8.7%
    Carbohidratos
    13.5
    g
    4.5%
    Proteínas
    10.7
    g
    21%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.5%
    Colesterol
    102
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (9)
    Carolina Nuñez
    16/05/2018 19:55:41
    Delicioso y muy sencillo.
    Ana Jones
    28/01/2018 15:40:39
    Muy fácil y rica!
    Erika Ro
    26/01/2018 15:34:52
    Muy rico
    Edareida Castillo Martinez
    07/08/2017 14:46:10
    muy rica
    Niurka bravo
    22/03/2017 12:16:42
    Cuando dicen crema a que se refieren?
    Ver más

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