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Receta de Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso
Receta

Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso

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Esta receta surgió de un día de hambre en el que tenía pasta y camarones, a mí me gustan los camarones al ajillo, pero eran pocos para comer todos, así que decidí hacerlos rendir, hice una pasta cremosa y después la junte con unos camarones al ajillo, resulto un gran platillo y sobre todo muy rico.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de spaghetti, La Moderna
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 chile guajillo, cortado en tiras
  • 1/2 limones, su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • 160 gramos de camarón, limpio
  • 150 mililitros de crema
  • 50 mililitros de leche de vaca

Preparación

Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo.
Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén.
Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor.
Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.

PRESENTACIÓN

Colocaremos una porcion de nuestra pasta y pondremos un camaron hasta arriba y una hojita de perejil para decorar

TIPS

El ajillo, se tiene que hacer muy rápidamente para evitar que se vaya a quemar y amargue, por eso agregamos el limón para detener la cocción y retiramos de la sartén.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (10)
Andrea Guzman
15/03/2020 12:48:35
Fácil y rica
Carolina Nuñez
16/05/2018 19:55:41
Delicioso y muy sencillo.
Ana Jones
28/01/2018 15:40:39
Muy fácil y rica!
Erika Ro
26/01/2018 15:34:52
Muy rico
Edareida Castillo Martinez
07/08/2017 14:46:10
muy rica
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