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Receta de Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso
Receta

Pasta con Camarones al Ajillo Cremoso

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Esta receta surgió de un día de hambre en el que tenía pasta y camarones, a mí me gustan los camarones al ajillo, pero eran pocos para comer todos, así que decidí hacerlos rendir, hice una pasta cremosa y después la junte con unos camarones al ajillo, resulto un gran platillo y sobre todo muy rico.
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Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de spaghetti, La Moderna
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1 chile guajillo, cortado en tiras
  • 1/2 limones, su jugo
  • 1 pizca de pimienta
  • 160 gramos de camarón, limpio
  • 150 mililitros de crema
  • 50 mililitros de leche de vaca

Preparación

Coceremos la pasta con suficiente agua y sal hasta que este al dente, mientras hacemos el ajillo.
Para nuestro ajillo, ponemos en una sartén la mantequilla y el aceite, dejamos calentar bien,agregamos el ajo, en cuanto acitrone agregamos el chile guajillo y doramos, esto es muy rápido y en cuanto se dore el ajo y el chile, agregamos el limón, un poco de sal, la pimienta y retiramos de la sartén.
Doraremos el camarón en la misma sartén y en cuanto empiece a dorar agregamos la crema y la leche, esperaremos a que suelten el primer hervor.
Ahora si agregamos nuestra salsa de ajillo que habíamos reservado y nuestra pasta, mezclaremos muy bien, sazonamos y en cuanto suelte el hervor estará lista.

PRESENTACIÓN

Colocaremos una porcion de nuestra pasta y pondremos un camaron hasta arriba y una hojita de perejil para decorar

TIPS

El ajillo, se tiene que hacer muy rápidamente para evitar que se vaya a quemar y amargue, por eso agregamos el limón para detener la cocción y retiramos de la sartén.

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Einzbern Nina
25/11/2020 16:15:58
Me encantó! Justo hoy no sabia que cocinar y tenía camarones gigantes en el congelador. Los usé en trozos y acompañé con una guarnición de chayote dulce al vapor... Riquísimo
Andrea Guzman
15/03/2020 12:48:35
Fácil y rica
Carolina Nuñez
16/05/2018 19:55:41
Delicioso y muy sencillo.
Ana Garcia Kudwin
28/01/2018 15:40:39
Muy fácil y rica!
Erika Ro
26/01/2018 15:34:52
Muy rico
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