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Fer S. Orozco
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Pasta con Salsa de Durazno y Chipotle

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Una deliciosa receta de pasta con salsa de durazno y chipotle, llena de sabor qe te encantará.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lata de durazno en almíbar
  • 1 chile de árbol seco, sin semillas y remojado en agua caliente
  • 1 paquete de pasta fusilli, cocida y escurrida
  • 1/4 tazas de ajonjolí tostado
  • 1/2 tazas de crema, al gusto
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Para la salsa, licua la mitad de los duraznos con el chile, la crema y el ajonjoli. Agrega agua y aceite para hacer la mezcla mas liquida.
Calienta la salsa a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para que no se pegue.
Baña la pasta con la salsa y agrega con el ajonjolí y el resto de los duraznos en almíbar.

PRESENTACIÓN

Decora con hojas de albahaca.

TIPS

Puedes agregar un poco del almíbar de los duraznos en la salsa para lograr u efecto de dulzura a la receta.

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