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Receta de Pasta en Crema de Cacahuate
Receta

Pasta en Crema de Cacahuate

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Una deliciosa pasta en crema de cacahuate y chile de arbol, cubierta de crujiente tocino.
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Ingredientes

3 porciones
  • 1 paquete de spaghetti, La Moderna
  • 3/4 tazas de cacahuate, pelados
  • 3 tomates, chicos, asados
  • 1/2 cebollas
  • 350 gramos de tocino
  • 90 gramos de crema ácida
  • 1 taza de leche de vaca
  • 40 gramos de queso crema
  • consomés de pollo
  • ajos molidos
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de agua
  • 4 chiles de árbol, cocidos

Preparación

Hervir el agua y agregar la sal, una vez hirviendo añadir la pasta y cocer por 9 minutos, retirar del agua, enjuagar con agua fría y reservar.Aprovechar el agua hervida y cocer los chiles por 5 minutos.
Para tatemar los tomates se puede realizar en una sartén cubierto de papel aluminio para evitar que se quemen.
En otra sartén colocar el aceite y tostar un poco los cacahuates sin que se quemen.
Colocar en un procesador de alimentos los tomates, los chiles, el queso crema y los cacahuates, licuar por 1 minuto.
Picar el tocino en cuadritos y freír hasta que este crujiente, una vez listo lo escurrimos y reservamos, utilizamos un poco de la grasa del tocino para freír la cebolla, una vez que empiece a ponerse amarilla agregar la crema antes hecha de cacahuate, incorporamos la taza de leche, la crema y revolvemos bien, por ultimo condimentamos con consomé y ajo molido .
Agregamos la pasta a la crema y dejamos cocinar 2 minutos.
Servimos la pasta y cubrimos con el tocino.

PRESENTACIÓN

Se puede servir con pan de ajo y ensalada.

TIPS

Para evitar que la pasta absorba toda la crema, incorpora hasta el momento de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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