Una deliciosa salsa para acompañar la pasta. Este pesto esta hecho a base de pistaches y aceitunas a diferencia del tradicional que lleva piñones. ¡Deliciosa!
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Ingredientes8 porciones
Preparación
Procesar pistaches, ajo y la pimienta verde hasta obtener una pasta.
Agregar las aceitunas y procesar de nuevo.
Agregar la albahaca y seguir procesando.
Con la procesadora prendida agregar de poco en poco el aceite de oliva.
Por último agregar queso parmesano y limón. Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
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