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Receta

Ragú

30 minutos
Baja
4 porciones
1
El ragú es una salsa típica para una pasta, esta receta te simplifica la elaboración y te sabrá deliciosa tanto que no querrás dejar de comerla.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida de res
  • 5 ramas de apio bien picados
  • 3 zanahorias picadas
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • 1 gramo de sal
  • 1 gramo de pimienta
  • 200 gramos de puré de jitomate
  • 10 hojas de laurel
  • 1/2 taza de agua

    Preparación

    Freír en aceite el ajo y la cebolla picada finamente. Sofríe las verduras.
    Se agrega la carne y laurel, y se deja dorar la carne.
    Agregar el puré de jitomate, tapa y deja a fuego bajo. Pero mueve constantemente para que no se pegue.
    Agrega el agua y deja que se evapore. Rectifica sazón y sirve con una pasta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    209
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    15.3
    g
    5.1%
    Proteínas
    26.2
    g
    52%
    Lípidos
    5.3
    g
    8.2%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.5%
    Azúcares
    7.6
    g
    8.4%
    Colesterol
    66.1
    mg
    22%
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