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Receta de Salteado de Tallarines con Camarón
Jorge

Jorge Molina Chumacero
Receta de Salteado de Tallarines con Camarón
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Jorge Molina Chumacero
Receta de Salteado de Tallarines con Camarón
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Jorge Molina Chumacero
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Receta
3

Salteado de Tallarines con Camarón

30 minutos
Baja
porciones 4
1
Inspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor. El ragú es similar al italiano.

Ingredientes

  • 300 gramos de tallarin
  • 250 gramos de camarón sin cabeza
  • 1/4 de taza de crema
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • quesos parmesano rallado, al gusto

    Preparación

    Cocer la pasta en agua hirviendo con sal y dejar al dente. Reservar.
    Salpimentar los camarones y sellar por ambos lados en aceite de oliva.
    Una vez dorados los camarones, agregar la crema y el perejil picado. Rectificar sazón.
    En un refractario untar la mantequilla y acomodar la pasta.
    Vertir la mezcla de camarónes y crema con el perejil.
    Vertir una capa de queso parmesano al gusto.
    Cubrir el refractario con papel aluminio y hornear a 150 grados hasta que gratine ligeramente el queso parmesano.
    Servir inmediatamente.

    PRESENTACIÓN

    Al servir puede agregarse mas queso parmesano.

    TIPS

    Salpimentar los camarones mientras se coce la pasta, aproximadamente 30 minutos antes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    530
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    52.0
    g
    17%
    Proteínas
    20.8
    g
    42%
    Lípidos
    27.5
    g
    42%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.1%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    150
    mg
    50%
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