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Receta de Spagetti con Crema de Limon y Almendras
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Spagetti con Crema de Limon y Almendras

45 minutos
Media
6
Esta pasta es una receta muy rica y también muy original. El sabor de la crema de limón con las almendras tostadas y el spaghetti hacen para una cena deliciosa.
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Spagetti con Crema de Limon y Almendras
Esta pasta es una receta muy rica y también muy original. El sabor de la crema de limón con las almendras tostadas y el spaghetti hacen para una cena deliciosa.

Ingredientes

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  • 1 paquete de pasta tipo spaghetti o fettucini
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de ralladura de cáscara de limón
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de almendra
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 yemas de huevo
  • al gusto de pimienta al gusto
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Spagetti con Crema de Limon y Almendras

Preparación

En una olla grande ponga a hervir 10-15 tazas de agua con una cucharada de sal de mar. Cuando hierva el agua cocine la pasta de acuerdo a las indicaciones del paquete para que quede al dente.
En una olla a baño maría derrita la mantequilla y agregue la ralladura y el jugo de limón. Bata rápidamente con un batidor tipo globo para que no se corte.
En un recipiente bata las yemas con un batidor globo e incorpore a la salsa de mantequilla de poco en poco batiendo y cocinando a baño maría por 5 minutos.
Agregue las almendras y el queso parmesano y cocine la salsa por 5 minutos más. Sazone con sal y pimienta.
Incorpore la pasta con la salsa y mezcle bien.
Deborah

Deborah Dana


TIPS

"Esta pasta es una receta muy rica y también muy original. El sabor de la crema de limón con las almendras tostadas y el spaghetti hacen para una cena deliciosa."

PRESENTACIÓN

"Decore la pasta con almendras o ralladura de limón."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2013-09-17T13:20:25.00-06
duda ¿que pasa si no agrego las yemas? es que no sé separlas gracias, se ve delicioso
Alvaro Cortez Maciel
2013-04-07T20:35:07.00-06
Gracias estuvo muy buena!!! Me gusto muchísimo
Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-03T23:18:55.00-06
me gusta tu receta gracias
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spagetti con Crema de Limon y Almendras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
325
kcal
16%
325 kcal
Carbohidratos
7.1
g
2.4%
7.1 g
Proteínas
12.3
g
25%
12.3 g
Lípidos
29.2
g
45%
29.2 g
Fibra dietética
3.6
g
7.3%
3.6 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
112
mg
37%
112 mg
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