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Tita De Sada

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Receta

Spaghetti a la Chile Poblano

50 mins
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Esta receta es una manera muy sencilla de hacer una pasta con el toque mexicano del chile poblano. La salsa de poblano es cremosita y tiene un toque picante que enamorará hasta el paladar más exigente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1 diente de ajo
  • 5 hojas de laurel
  • suficiente de mantequilla
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de sal
  • 400 gramos de spaghetti
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Hierve las hojas de laurel, ajo y la sal con unas gotas de aceite de oliva.
Cuando hierva el agua agrega el spaghetti a fuego medio y cocina por alrededor de 8 min.
Tatema los chiles y guárdalos en una bolsa de plástico bien cerrada por 30 minutos, para que suden.
Limpia los chiles quitándoles la cáscara, desvenándolos y quitándole las semillas.
Licúa los chiles junto con el queso philadelphia, la leche y la crema.
En una sartén agrega la mantequilla para dorar el spaguetti con el consomé de pollo en polvo, vierte la salsa y se cocina por 20 minutos.

TIPS

si te gusta más picosito, deja las venas en los chiles y algo de semillas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
bbAlejandra Torres
04/07/2020 18:48:12
Muy rica
Sofia M
26/08/2018 19:19:39
Me. Gusto mucho aprendí muy fácil y quedó delicioso mi espagueti

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