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Lorenza Ávila
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Receta de Spaghetti a la Puttanesca
Receta

Spaghetti a la Puttanesca

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Fácil y deliciosa receta de Spaghetti a la Puttanesca que va preparado en una salsa de tomate picosa con alcaparras, aceitunas, orégano, y perejil.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 tazas de aceituna negra
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • 1 cucharada de orégano, fresco picado
  • 1 1/8 cucharaditas de peperoncino, (red pepper flakes en ingles)
  • 1 jitomate de lata, picados sin sal
  • 3/4 tazas de arúgula, picada
  • 1/4 tazas de queso parmesano
  • 1/3 tazas de perejil fresco, picado
  • 250 gramos de spaghetti

Preparación

Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto.
Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.

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Aurora Carrillo
20/11/2018 18:53:28
Deliciosa!!! Savoe fuertes y frescos!!!
Maricarmen Fortes
10/11/2018 12:22:11
Se me antojan
China Vigil
07/12/2017 07:32:13
La verdad los ingredientes son sabores muy fuertes.
Ursula Paredes Reyes
18/08/2016 21:38:21
A través de Android Que es peperoncino y en.donde s.xonsigue?
Alejandro Dominguez Rivera
04/03/2013 08:19:26
huy que delicia, ya me antoge
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