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Lorenza Ávila
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Receta de Spaghetti a la Puttanesca
Receta

Spaghetti a la Puttanesca

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Fácil y deliciosa receta de Spaghetti a la Puttanesca que va preparado en una salsa de tomate picosa con alcaparras, aceitunas, orégano, y perejil.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 de taza de aceituna negras
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 cucharadita de pasta de anchoas
  • 1 cucharada de orégano fresco picado
  • 1 1/8 cucharaditas de peperoncino (red pepper flakes en ingles)
  • 1 jitomate de lata picados sin sal
  • 3/4 de taza de arúgula picada
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1/3 de taza de perejil fresco picado
  • 250 gramos de spaghetti

    Preparación

    Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete.
    Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto.
    Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    215
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    31.8
    g
    11%
    Proteínas
    12.1
    g
    24%
    Lípidos
    6.6
    g
    10%
    Fibra dietética
    8.3
    g
    17%
    Azúcares
    7.2
    g
    8.0%
    Colesterol
    11.0
    mg
    3.7%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Aurora Carrillo
    20/11/2018 18:53:28
    Deliciosa!!! Savoe fuertes y frescos!!!
    Maricarmen Fortes
    10/11/2018 12:22:11
    Se me antojan
    China Vigil
    07/12/2017 07:32:13
    La verdad los ingredientes son sabores muy fuertes.
    Ursula Paredes Reyes
    18/08/2016 21:38:21
    A través de Android Que es peperoncino y en.donde s.xonsigue?
    Alejandro Dominguez Rivera
    04/03/2013 08:19:26
    huy que delicia, ya me antoge
    Ver más

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