Spaghetti a la Puttanesca

13 minutos

Baja

4 porciones

Mariana Ferreiro Atlante

Fácil y deliciosa receta de Spaghetti a la Puttanesca que va preparado en una salsa de tomate picosa con alcaparras, aceitunas, orégano, y perejil.

Ingredientes

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Preparación

Ponga una olla grande con agua y sal a hervir. Cuando esté hirviendo cocine el spaghetti como indica el paquete.

Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en un sartén grande sobre fuego medio. Añada el ajo y cocínelo durante 1 minuto. Añada el perejil, aceitunas, alcaparras, pasta de anchoas, orégano y el chile seco. Cocine por 2 minutos más. Añada los jitomates y cocine por 5 minutos. Agregue el arúgula hasta que esté cocida un poco, como 1 minuto.

Cuando la pasta esté lista, agréguela a la salsa para que esté bien revuelta en la salsa de tomate. Para servir espolvoree con queso parmesano.