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Receta de Spaghetti Aglio e Olio
Receta

Spaghetti Aglio e Olio

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Sencilla y rápida receta tradicional italiana, que consta de spaghetti con aceite de olivo y ajo picado . Es un platillo con mucho sabor y que su preparación no te quitará mucho tiempo. Es excelente para acompañar un vino blanco.
Conoce más sobre Santiago Arboleda M

Ingredientes

2 porciones
  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta roja
  • 200 gramos de spaghetti
  • 10 gramos de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Pela y corta el ajo en finas láminas, deshoja las ramas de perejil y pícalo finamente. Tritura la pimienta roja.
Cocina la pasta en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal durante 8 minutos a fuego alto.
Mientras se cocina la pasta agrega a una sartén a fuego bajo el aceite.
Cuando esté caliente agrega el ajo y la pimienta roja, revolviendo constantemente.
Escurre la pasta cuando esté al-dente y añádela al sartén.
Retira del fuego y agrega el perejil y el zumo de medio limón.
Sazona a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve en forma de nido en medio de un plato blanco plano.

TIPS

El queso parmesano es opcional. Cuidado con el ajo, se quema rápidamente y esto arruina el sabor de la pasta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
430.1
kcal
21.51%
Carbohidrato, por diferencia
39.5
g
13.17%
Proteína
13.6
g
27.2%
Lípido total (grasa)
24.7
g
38%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (1)
Evelyn Muñoz
05/09/2019 18:48:19
Quedó delicioso!

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