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Spaghetti Aglio e Olio

20 min
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Sencilla y rápida receta tradicional italiana, que consta de spaghetti con aceite de olivo y ajo picado . Es un platillo con mucho sabor y que su preparación no te quitará mucho tiempo. Es excelente para acompañar un vino blanco.
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Spaghetti Aglio e Olio
Sencilla y rápida receta tradicional italiana, que consta de spaghetti con aceite de olivo y ajo picado . Es un platillo con mucho sabor y que su preparación no te quitará mucho tiempo. Es excelente para acompañar un vino blanco.

Ingredientes

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  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de limón
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta roja
  • 200 gramos de spaghetti
  • 10 gramos de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta
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Spaghetti Aglio e Olio
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Preparación

Pela y corta el ajo en finas láminas, deshoja las ramas de perejil y pícalo finamente. Tritura la pimienta roja.
Cocina la pasta en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal durante 8 minutos a fuego alto.
Mientras se cocina la pasta agrega a una sartén a fuego bajo el aceite.
Cuando esté caliente agrega el ajo y la pimienta roja, revolviendo constantemente.
Escurre la pasta cuando esté al-dente y añádela al sartén.
Retira del fuego y agrega el perejil y el zumo de medio limón.
Sazona a tu gusto.
Santiago

Santiago Arboleda


TIPS

"El queso parmesano es opcional. Cuidado con el ajo, se quema rápidamente y esto arruina el sabor de la pasta."

PRESENTACIÓN

"Sirve en forma de nido en medio de un plato blanco plano."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti Aglio e Olio

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
142
kcal
7.1%
142 kcal
Carbohidratos
26.7
g
8.9%
26.7 g
Proteinas
6.9
g
14%
6.9 g
Lípidos
1.8
g
2.8%
1.8 g
Fibra dietética
4.5
g
9.0%
4.5 g
Azúcares
1.0
g
1.1%
1.0 g
Colesterol
3.5
mg
1.2%
3.5 mg
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