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Receta de Spaghetti Aglio e Olio
Receta

Spaghetti Aglio e Olio

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Sencilla y rápida receta tradicional italiana, que consta de spaghetti con aceite de olivo y ajo picado . Es un platillo con mucho sabor y que su preparación no te quitará mucho tiempo. Es excelente para acompañar un vino blanco.
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Ingredientes

2 porciones
  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta roja
  • 200 gramos de spaghetti
  • 10 gramos de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Pela y corta el ajo en finas láminas, deshoja las ramas de perejil y pícalo finamente. Tritura la pimienta roja.
Cocina la pasta en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal durante 8 minutos a fuego alto.
Mientras se cocina la pasta agrega a una sartén a fuego bajo el aceite.
Cuando esté caliente agrega el ajo y la pimienta roja, revolviendo constantemente.
Escurre la pasta cuando esté al-dente y añádela al sartén.
Retira del fuego y agrega el perejil y el zumo de medio limón.
Sazona a tu gusto.

PRESENTACIÓN

Sirve en forma de nido en medio de un plato blanco plano.

TIPS

El queso parmesano es opcional. Cuidado con el ajo, se quema rápidamente y esto arruina el sabor de la pasta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Evelyn Muñoz
05/09/2019 18:48:19
Quedó delicioso!

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