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Receta de Spaghetti Aglio e Olio
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Receta de Spaghetti Aglio e Olio
Receta
1

Spaghetti Aglio e Olio

20 minutos
Baja
2 porciones
1
Sencilla y rápida receta tradicional italiana, que consta de spaghetti con aceite de olivo y ajo picado . Es un platillo con mucho sabor y que su preparación no te quitará mucho tiempo. Es excelente para acompañar un vino blanco.

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pieza de limón
  • 2 ramas de perejil
  • 1 cucharadita de pimienta roja
  • 200 gramos de spaghetti
  • 10 gramos de queso parmesano
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Pela y corta el ajo en finas láminas, deshoja las ramas de perejil y pícalo finamente. Tritura la pimienta roja.
    Cocina la pasta en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal durante 8 minutos a fuego alto.
    Mientras se cocina la pasta agrega a una sartén a fuego bajo el aceite.
    Cuando esté caliente agrega el ajo y la pimienta roja, revolviendo constantemente.
    Escurre la pasta cuando esté al-dente y añádela al sartén.
    Retira del fuego y agrega el perejil y el zumo de medio limón.
    Sazona a tu gusto.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en forma de nido en medio de un plato blanco plano.

    TIPS

    El queso parmesano es opcional. Cuidado con el ajo, se quema rápidamente y esto arruina el sabor de la pasta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    142
    kcal
    7.1%
    Carbohidratos
    26.7
    g
    8.9%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    1.8
    g
    2.8%
    Fibra dietética
    4.5
    g
    9.0%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.1%
    Colesterol
    3.5
    mg
    1.2%
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