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Receta

Spaghetti al Portobello

20 min
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Prueba esta deliciosa pasta cremosa con hongo portobello, albahaca, chorizo y puré de tomate. Una rica combinación que encantará a todos en casa. No dudes más y prepárala.
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Spaghetti al Portobello
Prueba esta deliciosa pasta cremosa con hongo portobello, albahaca, chorizo y puré de tomate. Una rica combinación que encantará a todos en casa. No dudes más y prepárala.

Ingredientes

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  • 1 paquete de spaghetti
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo molidos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 piezas de hongo portobello rebanado
  • 350 gramos de chorizo o longaniza
  • 1 bote de media crema
  • 3 piezas de jitomate sin cáscara ni semillas
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de queso parmesano
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Spaghetti al Portobello

Preparación

Cuece la pasta con una cucharada de aceite y una pizca de sal.
En una olla, saltea la cebolla y el ajo en el aceite de olivo. Agrega la longaniza desmenuzada y saltea hasta que esté bien cocida.
Añade los hongos y espera a que se cocinen. Agrega la media crema y salpimienta. Apaga el fuego y reserve.
Muele los jitomates en una licuadora con un poco de sal, pimienta, albahaca y una pizca de azúcar (para quitar la acidez de los jitomates). Cocine en una olla por cinco minutos.
Adriana

Adriana Louro


PRESENTACIÓN

"Sobre un plato amplio, forma un espejo con la salsa de hongos con perejil picado, acomode la pasta colada cuidadosamente, báñala con la salsa de jitomate. Adorna con el queso parmesano y albahaca."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti al Portobello

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
401
kcal
20%
401 kcal
Carbohidratos
2.1
g
0.7%
2.1 g
Proteinas
21.3
g
43%
21.3 g
Lípidos
33.5
g
52%
33.5 g
Fibra dietética
0.2
g
0.5%
0.2 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
77.0
mg
26%
77.0 mg
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