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Spaghetti con Calabacitas

40 minutos
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8
Esta combinación de crema, vino blanco, ajo, mantequilla y calabazas va muy bien con el spaghetti
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Spaghetti con Calabacitas
Esta combinación de crema, vino blanco, ajo, mantequilla y calabazas va muy bien con el spaghetti

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de spaghetti
  • 1/2 kilo de calabacita en tiritas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil
  • 2 tazas de crema
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cebolla picada finamente
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Spaghetti con Calabacitas

Preparación

En una cacerola derretir mantequilla y agregar cebolla y ajo, acitronar 3 minutos. Agregar las calabacitas y cocinar 8 minutos minutos en lumbre suave, poner el vino y dejar que evapore el alcohol por 5 minutos a fuego suave.
Poner albahaca, crema, sal y pimienta, se deja unos minutos mas y luego apagarlo y reservar. En una olla grande poner agua a hervir con sal y cuando suelte el hervor poner la pasta y cocer a que quede al dente, escurrir y regresar a la olla, poner la salsa y un poco de queso parmesano, revolver con cuidado.
Servir en un platón y espolvorear con el queso parmesano y se puede adornar con unas hojas de albahaca. Servir inmediatamente.
Decora con el perejil picado.
Emilia

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"Esta combinación de crema, vino blanco, ajo, mantequilla y calabazas va muy bien con el spaghetti"

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Calificaciones (5)
Anónimo
2015-05-19T21:49:14.00-06
¡Genial! No tenía vino blanco en casa, así que no usé y ¡quedó riquísimo! Todos amaron esta receta :) 
Pau Cerecedo
2014-12-09T14:19:37.00-06
Hola Pau, te recomiendo que lo pongas al final para darle sabor y decorar tu platillo. Si lo pones antes se marchitará con el calor. Saludos 
Pau Cerecedo
2014-11-06T13:41:31.00-06
A través de Android En que momento se utiliza el perejil?
Edith Sgarcia
2013-11-09T11:48:05.00-06
EXQUISITA QUEDA EXQUISITA A MI MARIDO LE FASCINO MUCHAS GRACIAS .
Elisa Cortes
2013-10-30T14:07:48.00-06
A través de iOS Muy rica! Solo que en mi caso utilice aceite de oliva en vez de la mantequilla y el vino :) de ahi wn fuera todo rico
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghetti con Calabacitas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
195
kcal
9.7%
195 kcal
Carbohidratos
19.8
g
6.6%
19.8 g
Proteínas
9.2
g
18%
9.2 g
Lípidos
8.8
g
13%
8.8 g
Fibra dietética
3.7
g
7.4%
3.7 g
Azúcares
1.2
g
1.3%
1.2 g
Colesterol
22.3
mg
7.4%
22.3 mg
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